健康吃肉有学问% i6 d# Q+ v! P6 b4 M9 U; S
( g! Y V; V1 a- F7 d- z5.39.217.77来源：中国食品科技网 5.39.217.775 w9 ~3 u" c. U4 f
+ K' i0 q2 h0 W( p! x 有关吃肉利弊的争论仍然是难分胜负，但现有的许多证据表明了吃肉对某些人来说是不宜的。比如说，老年
8 K9 P/ j. J) J! Q9 j女性吃肉容易发生骨折；风湿患者更应少吃猪牛羊肉。谁不宜吃肉？ 9 Z# ^4 l2 W7 ?& @" `* m. m" v
x1 D! n; i8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究表明，吃肉多而吃蔬菜少的老年妇女，和那些吃蔬菜多而吃肉少的妇女相比，髋骨骨折的可能性更大。5.39.217.77& I( p# l m4 x, ?8 J/ G9 t
6 k0 U6 \! Q O& F1 M% \公仔箱論壇 美国临床营养学杂志发表的这份报告说， 65 岁以上妇女吃肉过多，股骨组织会更快丧失。研究员塞尔迈耶9 z0 r$ f I8 ^% t( c
指出，饮食中各种蛋白质可以对骨头的新陈代谢起到不同的作用。她说，动物食品中提供的主要是前体酸，而植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 n. k5 f# V2 }& t9 C
物食品中蛋白含有基础前驱物。饮食中前体酸和基础前驱物之间失去平衡就可能引起酸性物质积累，对骨头起不' ?; K1 i+ u) l1 A4 T
良作用。因此，老年妇女不宜过多吃肉。
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% G! L, J: X1 B+ c5.39.217.77 德国专家近日建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食”，特别是应减少动物脂肪的摄
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根据专家建议，鸡蛋和动物内脏都应是风湿患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等“红肉”以及香肠每TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _9 i v1 p7 J% k9 T& M, E- |
周最多吃一到两次。因为，动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 ]0 h/ M* ` U
患者病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉是风湿患者的理想食品。特别是鱼肉可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的
1 F4 D9 x3 d# s7 a疼痛感。
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& E& |1 x. x) l% T! b6 A; e6 R 何时不应吃肉？
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许多人在体育锻炼后或体力劳动后常有肌肉发胀、关节酸痛、精神疲乏之感。为了尽快解除疲劳，他们会选% J9 k5 t0 g: T: U
吃一些肉食，以为这样可补充营养，满足身体需要。其实，此时食用这些食品不但不利于解除疲劳，反而对身体公仔箱論壇; r+ Y' E) s- j, ?
有不良影响。tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 m0 j8 S* v/ n% j
7 Y' Q+ S5 q5 P _8 O n公仔箱論壇 人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水
" C. y# K! ]- P1 q6 `) H; ^: G8 Utvb now,tvbnow,bttvb中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂$ e/ k3 A, S1 {5 ` ]0 _/ L
肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味
8 l* j* Q- M& b# T公仔箱論壇的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等味虽不酸，但却是酸性食物。 公仔箱論壇% T( E/ \5 Y- @8 P% w6 c. P
$ {& z- N' W+ i& @( {' X. e 美国一位病理学家经过长期研究指出，只有体液呈弱碱性，才能保持人体健康。正常人的体液呈弱碱性，人TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" p( Q- s, u
在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，在分解过
- q* t2 y k" A& s5.39.217.77程中，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官，使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而公仔箱論壇; A4 J3 q4 U) b1 e: {, T
此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 g4 L; H6 h# Y2 t
柑桔、苹果之类的水果，由于它们的成碱作用，可以消除体内过剩的酸，降低尿的酸度，增加尿酸的溶解度，可0 L1 K `% A% a) S8 a! [1 e
减少酸在膀胱中形成结石的可能。
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所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，如水果、蔬菜、豆制品等，以利于保持人体内酸碱度的
* v" Y! \5 r% w3 J3 D4 d* K5.39.217.77基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。; p- R$ l! M2 }2 H/ e: ^
4 ?: ^7 y3 X9 v! b. M% i1 p! T; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如何正确吃肉？
. }4 K+ P1 Y8 s7 u4 ~/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |6 R9 }% }8 r) ~# V9 j5 f公仔箱論壇 美国哈佛大学研究人员用 6 年时间，连续观察 8 万多名女性，发现每天吃畜肉者患肠癌的危险比不吃畜肉
3 H( j; M' e5 [, k$ `) c+ T1 p+ P% e者要高 2 。 5 倍。而且嗜吃畜肉容易引起脑萎缩，降低智能，诱发痴呆。 公仔箱論壇- q$ u; l9 I, w: x; V( e3 l7 D
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真想不到吃肉还有这么多危险，可又有几个人仅凭“吃草”就长大呢？
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% D4 ~* ]7 n: A) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 所幸，又有科学家指出，人还是可以从既想满足吃肉的快感，又想保护身体健康的两难选择中找出一条可行TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 `6 \4 A) y" P6 |
的办法：有选择地吃肉。 |
發表於 2008-11-21 06:05 PM
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