Q 孕媽咪吃素，會影響胎兒發育嗎？9 v( d/ ^; h% z4 i( s1 o
# p; E: t, c" k% g( [tvb now,tvbnow,bttvb「不會」！根據研究報告指出，素食一樣也能達到均衡的營養。5.39.217.77! ^+ F- S, G6 h
9 V: J: L% F9 j r一般而言，素食的飲食組成含有較多的膳食纖維、維生素A及C，相對地，膽固醇及飽和脂肪酸的攝取會減少，因此素食者血液中的膽固醇較低，可降低心血管疾病的發生率。但是素食常常比較油膩，因此要注意熱量的攝取。
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; r& ]* J% f& z$ VTips 素食烹調小技巧
9 c% S/ c0 w! `) Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 C4 M1 d5 D, E3 [; X
為了保存食物中的維生素，烹調蔬菜時不宜加水烹煮，應以大火快炒。
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& p8 e# E; g1 k4 \3 U9 L. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食媽媽該如何從飲食中補充營養？
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; [/ u& N* C1 C8 a% q● 鐵質：重要來源為黃豆及蔬菜，而攝取充足的維生素C，也可提高鐵質的吸收。4 v5 [7 m4 L' a, H# N+ L
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2 U) ?! U0 M9 i6 ?) D% T: z+ c● 葉酸：懷孕本來就需多攝取高葉酸的食物，建議可從蘆筍、馬鈴薯、花椰菜、香蕉、菠菜及黃豆等食物中來補充。公仔箱論壇4 g: c/ `+ ^" n9 d- C
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& W1 A( z2 v* Y2 ^# H& E公仔箱論壇● 鈣質：存在於黃豆、綠色蔬菜中，多食用豆漿、牛奶、芝麻，加有鈣化合物的豆腐（如傳統豆腐、豆乾）等，可補充鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb P. r1 }$ ~9 w0 p
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4 w9 y; w1 J+ n H+ K+ ~tvb now,tvbnow,bttvb● 維生素B12：維生素B12多存在於肉類和蛋類中，蛋奶素的媽媽不會缺乏，但是全素的媽咪需要額外補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 V9 k4 _( T7 [
6 Q+ y3 K) B4 v; q' [# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 o7 n% e a9 O
● 鋅：植物性食物來源為莢豆類、花生、花生醬等。: D: _; |0 K$ H/ f
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/ Z+ i' V1 m" l! p: X8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q 素食者孕期怎麼吃？易缺乏哪些營養素？
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5 p7 u4 { m% M$ f公仔箱論壇素食者大致可分為只攝取植物性食物的全素者和攝取奶、蛋類的奶蛋素者兩類。tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 `# N6 }! |( n2 d1 w
, ?) N5 b- B6 a; C. R4 w8 N! V依行政院衛生福利部建議，懷孕第二期每天需增加20克蛋白質，要達到此量，可依照素食類型，檢視每天的食物。1 L$ l7 [( ^2 @7 Q( } |& z
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全素VS.蛋奶素者的飲食建議公仔箱論壇: z, I8 _" R/ r1 u2 K
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+ j+ [7 N( t: H( a5.39.217.77Tips 掌握食材分量 孕媽咪不怕吃過量
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% p2 T q2 r C/ q5.39.217.77正確掌握食材分量，是懷孕期間準媽咪吃好吃巧的首要關鍵。在標示攝取分量時，常見以「份」為單位，如3份蔬菜、2份水果等。一般「一份」約為100克，或指煮熟後的半碗；而水果「一份」即以1位成人的拳頭大小為單位。
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& g6 I' u& t4 D本文出自人類智庫《懷孕坐月子480個疑惑解答》 |
發表於 2014-6-24 11:08 PM
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