草菇又稱中國蘑菇，可說是很常見的食材。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，草菇味甘，性平，常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃，對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏，以及台灣等地。公仔箱論壇! P$ b3 N6 c4 a9 ^3 l
/ R8 ]. A2 t, i. w6 x% C楊淑媚醫師指出，現代醫學認為，這種菇類可以防治壞血病，改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素C、人體必需胺基酸，能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外，草菇含有異種蛋白物質，有益於對抗癌細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' S0 a6 c% `* i2 x' u
5.39.217.77! x5 r* u& O ], f
楊醫師指出，草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性，可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心，這道菜很營養，又能當作防癌飲食，需準備草菇100克、蘑菇100克、菜心600克，然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀，放入熱油鍋，熱炒至熟透，加鹽調味即可食用。公仔箱論壇: [4 Q) h& x# z: b- S9 r
5.39.217.77! i! ~! v4 z1 }& f: N! j( o
值得民眾注意的是，不管草菇是鮮品還是乾品，浸泡時間都不宜過長。
$ |5 h+ i, Y! ?. T* B4 S
( B' n5 V- c: M8 ~: ~& h3 B; r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 f& S7 u3 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @# c; q( k1 I1 p# r
r8 U, _' I$ v' [7 _, A9 R0 \
9 n$ {0 q6 W* q/ @3 [4 \8 I( utvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:17 AM
| 