常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，! \0 D1 P, j, T7 E; W" }
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
! q" R% }- z* o# A3 @" D ptvb now,tvbnow,bttvb亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C; W7 q P4 x
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
# z8 M& {( d" [( i4 x: \% Z是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、5.39.217.778 {& E3 s: R% a2 ~7 ~
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！2 c9 h# J; b: \ ]+ C
6 @. H1 }) V+ B5 p1 B. d4 ] C3 c《黑芝麻補鈣最佳》( n j% ~% b; S' x7 K+ W( x
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，
4 V }4 T; B) i: ~6 F' o% U$ y% utvb now,tvbnow,bttvb現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
. g2 q+ c( E' j2 \& {tvb now,tvbnow,bttvb鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，tvb now,tvbnow,bttvb1 P& P7 j9 H4 O' P4 ~7 s
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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《降低血中總膽固醇》
" ~+ Q( v2 w( vtvb now,tvbnow,bttvb她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，tvb now,tvbnow,bttvb( U* Z& E( q' J+ q7 _* b3 c' v
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；$ ^" v- Q8 ?( E9 a7 r$ G7 @( ~7 U
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
3 @4 w/ a6 K- i: C) g, Q0 e& a血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 _. v+ @& T* D* E
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，7 ]+ o' ~; v1 {( y& c; O
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，1 n( x% J+ Z, O7 Y
有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 G! J! m2 M
8 ~- Z9 O4 r) g7 o- T1 v《每日2/3湯匙即可》1 g/ ?3 u% S% |$ g. S' J7 l1 U' ]
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 ?8 c5 S5 v
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
: U+ f! t6 }. m4 m1 F1 b6 h9 R每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。5.39.217.77; w5 o' R1 h2 |; }7 ?
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a6 b' `! ~1 U4 s9 ?& h
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，tvb now,tvbnow,bttvb' `5 W( G, w- r( q8 m" h- W
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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