草菇又稱中國蘑菇，可說是很常見的食材。不過，中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，傳統中醫認為，草菇味甘，性平，常吃草菇能夠消食祛熱、舒筋活絡、補脾益氣、護肝健胃，對於人體肝、脾、胃皆有所助益。草菇分佈於中國大陸福建、湖南、廣東、廣西、四川、雲南、西藏，以及台灣等地。% \9 o8 c+ @1 ~+ x/ r8 d& U: A, F2 q J
( X- o# P; E# x8 C公仔箱論壇楊淑媚醫師指出，現代醫學認為，這種菇類可以防治壞血病，改善腰腿痠軟、促進傷口癒合。草菇含有豐富維生素C、人體必需胺基酸，能夠促進新陳代謝、提高免疫力、增強抗病能力。另外，草菇含有異種蛋白物質，有益於對抗癌細胞。
4 E5 X: ~ G A公仔箱論壇
+ ^) O% ]# Q4 s4 mtvb now,tvbnow,bttvb楊醫師指出，草菇具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特性，可以作為素食料理食材。民眾可以準備雙菇炒菜心，這道菜很營養，又能當作防癌飲食，需準備草菇100克、蘑菇100克、菜心600克，然後把這些食材泡水、洗淨、切成片狀，放入熱油鍋，熱炒至熟透，加鹽調味即可食用。 z K9 U* p+ s9 f* S. u2 S5 {
* N: N% I/ p. \$ S, x6 q5.39.217.77值得民眾注意的是，不管草菇是鮮品還是乾品，浸泡時間都不宜過長。公仔箱論壇8 Z8 S9 h. K+ [2 N1 X# \( N. W
) [/ y8 i- V4 X# C: E* T
2 R$ n( Z Q/ Y+ t% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y' m5 T, P& n. X1 P- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 n2 H- p# `2 j( j# J, g
公仔箱論壇& q' y; H. K0 n# ]) x
台灣新生報 |
發表於 2016-2-28 07:17 AM
| 