一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
3 g, P8 d4 P2 p4 @& V: V! O" ?但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
|/ F4 o/ `/ S4 h5 D2 K" V蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
2 w" h9 c* O' p6 o) @ i% P0 B8 }5 S其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
* Y1 _/ }" h ]- D/ `4 b: i8 D, _另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
; u# t# B! ?2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb; \% y6 a! Y7 q ?0 y$ U
) |! i0 S3 w6 c! \0 j/ ]公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。. F# y/ `/ E. j: ?- H
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。" ~; `+ ^6 w) Y6 o g, u/ {
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
* ]' ]9 e+ _ D" p1 G鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
; Z. z6 K* Y& }鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
, x+ c! f- e, a) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
0 t. J8 R& O/ R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' s, r) n! a) r5 q
提高警觉性：! r8 B0 ^% ~3 E4 G( ^2 X# x L B4 L
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。5.39.217.773 B/ Y7 G( R/ @* B- S- q' Y
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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x4 P- J D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：
/ Z. o5 J( R1 Q8 R+ }/ E. J( [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。tvb now,tvbnow,bttvb, }8 }# R/ f9 l0 I0 I, _: I8 Y
$ C* K+ \1 @! i) \4 p鸡蛋怎么吃有营养？. P3 W, T/ u' X& x
有益心脏排行榜:
& c7 |+ o/ N' V! B5.39.217.77第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb: o$ u7 B) f3 A8 h O$ e `4 v+ b$ L
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
, L: A" r( K T5 P5 J公仔箱論壇因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~) U3 A1 ]& T+ t
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第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb4 M, ~* V* r- m) S: D
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第三名：蛋花汤和蒸蛋
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; M% k6 x) `: N" C公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb) y- o- u5 }" m* ^
) `" Z, j7 @# S7 x9 A! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：摊鸡蛋5.39.217.776 w4 @: @+ u5 J) I
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 v: y1 P* K" m. S# V* O
" p% }6 ?* T! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋5 D6 F0 Z( z$ ~" p, w2 x ?9 `
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
! H L% t9 c; B鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
% w2 m5 i4 d" c8 Y% ?6 m. jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! y% m; Y" x. v; I# ]. d
蛋白质最好消化排行榜:
7 ^( P; m" a6 W公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋
6 \2 p( b7 c+ ]9 ~5.39.217.77有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。$ ^) I0 S5 U$ ?6 _% D$ O/ ~
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋+ |/ S/ B: M$ Q
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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第三名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb! G; ^: ]6 g8 t2 k' \" r! H
蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- I" s* f5 m& {; ^! Z e
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第四名：蒸鸡蛋
5 K4 n* ^0 E! w$ V5.39.217.77蛋白质消化率92.5%。
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F7 q" {7 Y. X3 r. n第五名：生鸡蛋0 e, B$ M2 d& `' f5 C0 L. a. @' x5 D
蛋白质消化率仅为30%—50%。* e, Q* }- t& w8 t# S! k
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维生素保存排行榜:
8 ^" A9 `! a2 Y5 D4 S8 h" h5.39.217.77第一名：带壳水煮蛋
) [& X/ K$ K0 L7 p$ W加热温度低，营养全面保留。
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) C/ ^, k/ M* r! m- z公仔箱論壇第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: E$ t$ w! P0 v" ]
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。公仔箱論壇! o$ ~, j* B. O2 a: U2 C* y
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第三名：水煮荷包蛋
* x' t7 x# x' v0 N3 s2 u公仔箱論壇加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' T- e: H3 p9 Z: r8 Y
8 a$ K2 C. \( H* `; k( |, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
' Q: b% d4 l+ q4 G; h- ]加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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: ]0 k2 G4 G4 V( y) M- i" `第五名：摊鸡蛋
& Q! o5 P0 Y2 V& v6 {加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( k8 D* C- }! {: V' K
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第六名：炒鸡蛋
3 Q' ?$ y: G2 A' c加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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