常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，
( r# @6 P) s: i. q& Ftvb now,tvbnow,bttvb二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、 y4 o, U8 K! `$ J8 M0 h `
亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，
% H! F* K8 }( x: Z# _: D5.39.217.77但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，
9 ^8 g( Z3 O- ~7 \( F* \& ztvb now,tvbnow,bttvb是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、7 D1 Z; V. ]% i% j) h& H' H
降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！5.39.217.77: q6 X! d0 @! o* X4 ^
9 Z: p+ F& `! L4 k. k% E/ ^《黑芝麻補鈣最佳》
2 T9 H O. O. v4 ]# t- X傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，公仔箱論壇. `$ G) z3 u0 R* A
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，% n/ i8 q9 a$ t
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
0 @0 D* u. y& j8 a0 F+ k, K S/ Z而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。公仔箱論壇5 {7 p s6 G" `: e! u: L9 \
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《降低血中總膽固醇》5 _: L8 J; T2 o- ]5 ~( O3 ^% w* j
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，5.39.217.77' {3 |7 U: j t: c) e2 y
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, `( ]; ^; x6 s& z
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
+ c3 A1 Q7 v8 {/ E5.39.217.77血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。tvb now,tvbnow,bttvb t. ^$ H3 P' O* `. _; l
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此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，tvb now,tvbnow,bttvb) p* n% e( O) n5 Q
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
D+ R( \5 W# H5.39.217.77有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。公仔箱論壇4 K+ K1 f4 K3 r6 z
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《每日2/3湯匙即可》5.39.217.779 l5 A* D- k4 ^6 Y
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，
* T8 M' W2 O) w D# u, m- e9 v公仔箱論壇而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
0 P9 l/ \2 s, e: k1 z% X每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，; _1 }; x4 z. k: F: C
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
( {" c: i) Y' Z& B2 c$ K) Q9 ~5.39.217.77避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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