【材 料】
$ c7 S5 c2 Q3 f( k1 {& ] x; ~* d G公仔箱論壇米粉 300公克
( N! ?' E, T! e6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵 4 i, i9 W) Y" W
雞蛋 2粒
. e7 _4 ~+ Y* r. [4 c5.39.217.77蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 o( k% `1 C2 Y: }
蔥 1支
. H, R3 W8 H! R公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; x+ H& ~1 G& x5 L. q" e; w o" U! B6 H
鹽 1茶匙 公仔箱論壇' m" z& _: v* ?1 v q
胡椒粉 1/4茶匙 9 w, O# `* e g5 m* v; `
糖 1/4茶匙
7 t& |- B* B6 Y1 Y: m3 J# O3 O5.39.217.77黑醋 1大匙 6 z$ g3 u2 N! a1 i
豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% x' U- n+ ^# @* y( s
水 3/4杯 & k% X V4 ^& x; q' z
【做 法】
, _7 ?4 b* y, y$ O3 }2 \7 ^& q5.39.217.771.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。5.39.217.777 l2 y& R' j) Q6 K' N+ p- `0 _ D' }/ a
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。% s% d" g5 e# B4 \; R& C
$ F8 ?' f: N- U% h# i+ j; z3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇+ G8 R5 X5 U; {6 p5 z. `
3 P4 W* x8 d N9 p1 i. c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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