【材 料】
* e' V9 Y* X* w& e7 n公仔箱論壇米粉 300公克 + u+ o! J: ]2 w6 P& d# c' L
香菇 3朵
+ @% J9 `; h" J' @雞蛋 2粒 5.39.217.770 q! h% _1 a! A- i# A7 M
蒜頭 3粒
* S3 C$ n: o- u7 y公仔箱論壇蔥 1支
* F' t7 P2 i. Z+ f- d【調味料】
5 R7 }, V% c9 h5 a- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 公仔箱論壇2 q5 t O! J3 T, W
胡椒粉 1/4茶匙
* c6 N8 o" s& `+ x# y7 E6 I1 \. p& P公仔箱論壇糖 1/4茶匙 5.39.217.77- `/ @! C/ l- P+ Z; K' V3 m: w0 f
黑醋 1大匙
" Y) X% s' L! y/ r) U5 b- V2 m, h5.39.217.77豬油 2大匙 5.39.217.776 G/ a3 G8 X- y; ?9 t! u
水 3/4杯
: r4 c0 q1 {7 W8 K4 m公仔箱論壇【做 法】 , ~* @# J# i# E, F/ Y$ c1 e& N
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。# @9 ^ g1 d* Y
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。5.39.217.770 P, E( Z j& ^8 ]6 H W
" O% X R) ~8 _+ |% u. y% Ftvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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