【材 料】 ; |" }* F. Z1 @7 X% l
米粉 300公克
3 e" w5 j: G7 r0 L# E/ @tvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 ! [ F6 N8 p5 }$ r
雞蛋 2粒
0 k5 ?. v6 q6 Z; A8 Z cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
5 K/ \6 J) Z6 A- _' d! o公仔箱論壇蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f, }% n( I5 `- u. ~
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l9 q m8 D: h: U+ J
鹽 1茶匙
/ g! ~: J1 e& B# _5 |( C胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇/ @: z" \0 y( O: n2 I) a4 h
糖 1/4茶匙
1 e5 B, m7 X1 Y5 N) |0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙
* }; Y/ i2 Q+ q0 ~豬油 2大匙
) A* B% Z; w/ C6 r2 |8 ]/ V! k公仔箱論壇水 3/4杯 5 @$ N' U6 `2 j" C) V# M0 J" a
【做 法】 . T" S, Q. c2 S8 d
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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! _& w6 m; \: ? I7 x/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` j2 V U# `* E a4 T% d2 h3 Z' M
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。+ [% Q* K+ v+ V" N T# o n, d
; ^) [, u; H* Z* k$ e5 V( [4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z4 P1 q. S$ X0 T2 k. |
* w, X1 l- y' e3 s" ]) a# @6 }tvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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