日式肉捲:公仔箱論壇* I! Z( b" {1 n" d$ |3 g9 W. M9 B) M
裡肌肉4兩 . 蔥4兩 . 烤肉醬3匙 . 鐵串4根 . 白芝麻1匙
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日式烤肉醬:5.39.217.77+ p3 y M" X, V5 F# h' U
米酒1瓶 . 醬油1瓶 . 糖13兩 . 白麥芽半斤 . 柴魚精3兩 . 味精2匙公仔箱論壇! ~& s# t# l _* ~3 p
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[做法]! S) g( V! W7 n1 L. c$ K
日式肉捲:7 Y v& [9 c& j1 D- v) I, h
裡肌肉切成片大概4~5片然後打薄...蔥切成與肉同等長度..
8 P( D4 R6 v8 r; e/ h2 @3 Q/ X; a將裡肌肉與蔥數段捲起..然後用鐵串串起..等待翻面烤半熟後..tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ K+ {. P! F1 l' F m
擦上一層烤肉醬..連續差不多3~4次動作後就可以拿出來了..tvb now,tvbnow,bttvb B$ f6 s( F1 N/ _ Y
把肉串從鐵串拿出..斜切成段..然後再撒上白芝麻..就可以享用了...
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米酒放入鍋內...(外圈)點火要使酒精揮發..." D4 q& p3 M" l: u% {) j2 Y
(千萬不要笨笨的開火唷..不然就...)公仔箱論壇! E2 L" z) a" m7 S9 I
揮發後把醬油..麥芽..糖放入..開小火..邊煮邊攪動...
& p/ E) ?2 K( C) B8 f: P5.39.217.77煮至黏稠狀時..再加入柴魚精..味精攪拌均勻就可以囉.. |
發表於 2007-3-9 01:07 AM
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