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7 e8 \) k7 K& _ t7 V【材 料】
3 s2 h: o- B3 A公仔箱論壇A. 牛奶 250㏄5.39.217.775 T- k1 J# O9 ?- m N
5.39.217.77) F/ S/ [. f$ c3 ^; `. y
奶油 20公克5.39.217.77" K: n5 f1 \7 z4 g. m0 e* M
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B. 全蛋 100公克
9 A/ T- q8 H U2 G; r公仔箱論壇
* F' ^. r, @3 d6 F! y5 B4 G公仔箱論壇 細砂糖 40公克
( ~- o0 i" t' o# ]5.39.217.77 0 f. \8 C* F# t7 f `
煉乳 50公克
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C. 玉米粉 30公克公仔箱論壇5 y) i5 a( ?( [
0 r( z$ z D* l5.39.217.77D. 香草精 數滴
; a7 j7 g1 O4 F y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ j7 i4 A$ Y% ?. X1 X5 w [
E. 日式餅皮麵糊 適量公仔箱論壇6 H7 S, z5 z7 {5 U
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【做 法】
2 U* h% c9 \; B9 v0 O" m wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。8 m9 { J1 S. f
% Q; Y- q z! m0 S! p" ]) @* atvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。/ u& r5 y& G: f9 y- h. s
6 t+ m- G2 ^1 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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. N# M8 z& y' Y( J% a3 M6 }公仔箱論壇5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇* G5 s' r$ N- G9 t5 R& K
奶油布丁餡。
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7 u+ q* n0 B6 O/ stvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
# U5 {+ y1 }- e5.39.217.77 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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