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8 ?$ g6 \& i3 o$ R. ^【材 料】
# ] C a6 B0 zA. 牛奶 250㏄5 }" q8 H% I7 ^# H
5.39.217.776 G2 T& t& R) m- e: v
奶油 20公克2 b ?+ o+ U0 U) F: Z
3 }* G. ^6 t7 RB. 全蛋 100公克tvb now,tvbnow,bttvb5 m2 Z/ o+ U3 c" v9 l0 b* P
9 r, ^, F" e; qtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 40公克5.39.217.77. I. z. t0 g# }6 z, r) w
! z- E# h% Q' m; `& k3 h公仔箱論壇 煉乳 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p7 I2 |( J g: f1 R$ \) E
6 ^5 ]( X; v$ s1 G! t& {0 s) ^C. 玉米粉 30公克
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+ r4 t/ ~ o9 @! L8 Y: i/ k" p6 c9 ^, k5.39.217.77D. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 - F$ u6 H$ \ _8 {4 ?% m# F7 p2 g
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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; ]1 ?- _8 l( A. n b! _公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。" i+ Q5 ]7 C3 t4 x1 H: j) u- Y
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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! Y8 |; V5 m' O! Q# l& A) R2 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。$ v+ `1 w8 g: p) ^& A
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
$ I l5 l# d. f6 x6 C3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( ]% |2 e* [3 ^8 E9 U# s$ ~% B
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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