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! V3 c1 i3 h3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
+ F$ m3 W% n$ T# c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N# _" p/ F1 @5 T4 e3 V8 X( {
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細砂糖 40公克; j3 F' w l J6 A% U
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煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb8 m) @" C3 z+ K( t- T" U7 |5 `& p# s
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C. 玉米粉 30公克
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9 |+ p2 u% `! b) Q/ iD. 香草精 數滴
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E. 日式餅皮麵糊 適量6 a7 [$ W1 x4 l' e# m9 q
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【做 法】 ' T4 v) k6 p. E) P( d0 V( _
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。& p. E0 D' l- u1 @9 B
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 J8 n D0 T
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。5.39.217.772 U0 m" S5 n* g4 b
) D1 x5 G2 \- |* i: j; h4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 W4 ^0 M6 g/ H
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。tvb now,tvbnow,bttvb& Z. d! c9 n# p8 x. ^
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的公仔箱論壇+ H5 J7 _1 K% E
奶油布丁餡。tvb now,tvbnow,bttvb; e; {9 |7 ]) g/ M, T3 G
9 @' E5 h4 K1 g/ V9 }3 L7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起+ y! }: m7 ~7 O8 M
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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