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/ |7 F3 b( P/ x4 ?1 s& {1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 6 G& h1 ?" c( g6 A& \" O
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。/ ?3 K- S, |* v9 V8 ]: }6 j
3 B" D- k* B. h" ~3 v% Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
( Y* l; O" q/ h, N l5.39.217.77 公仔箱論壇/ j. o; X( f2 s" W1 t( g6 R/ a. Z# t
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。公仔箱論壇9 F$ | w. J: b0 R
* g- o8 I: t2 @/ U, C: b公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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0 B$ A4 `/ K) l/ s. ]公仔箱論壇5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S9 I7 K) E6 N; _% Q7 i% N
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
9 s0 {5 y5 D' {8 U2 J1 v- n5.39.217.77 奶油布丁餡。
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( m9 k2 E5 d" b9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
* B" ?& a) G& _* ~, R% itvb now,tvbnow,bttvb 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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