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) g; d. l; H" ~ i) o* J5.39.217.77【材 料】* P; I. N: m2 }( R* ]% Z! d1 R) s
A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 y' P6 i0 r) t- Z1 b/ E
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奶油 20公克
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. [4 Z5 a) x0 r! i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p1 B/ y7 ^# x( x7 E8 G
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細砂糖 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! h4 \* t0 q" q; _
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煉乳 50公克
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% W& A1 o& [9 n- M& }C. 玉米粉 30公克
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. {! ^6 d6 w+ O# g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" Y0 n+ g) F9 I6 I& p2 _5 }4 A
E. 日式餅皮麵糊 適量tvb now,tvbnow,bttvb! R4 q( w; m5 z5 W8 a: Y4 v
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【做 法】
7 V+ J" A' y" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 e- _, Z0 A2 v. V2 h7 k3 I p
0 `1 _) \: a5 [% C! s5 e8 _7 R2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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- @; j. M$ R' c6 M% J& x6 G Q公仔箱論壇3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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+ S! G1 K) y( {$ S4 V3 L9 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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8 s; A6 @+ h3 |6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q1 h6 v+ Y$ f! I' t! W
奶油布丁餡。7 X% a7 n, i0 n* F8 }: s
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
' g" y& Z- D1 S/ Y5 Z% b4 U5.39.217.77 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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