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' t! U0 z! u! ptvb now,tvbnow,bttvb【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W' l a& }' Y a5 H
A. 牛奶 250㏄公仔箱論壇3 \9 e0 R& o- U3 Y: x
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奶油 20公克
. \9 ~0 [* {4 c s0 w+ Utvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77/ D8 y r3 s% p& I& K, x; n/ K
B. 全蛋 100公克
8 G: y, M& x9 I9 M! q2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) J3 J. t2 O' _8 A {) _
細砂糖 40公克公仔箱論壇; p7 Z0 m0 l: O s, H( n' q3 a
|* a# D* G1 G0 s% T% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煉乳 50公克& ~( W2 f/ r( [7 `/ X( [9 f
* ^, G8 z7 X! q! L# D( @' ^tvb now,tvbnow,bttvbC. 玉米粉 30公克
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+ z. u. c' J2 m/ y* h _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 香草精 數滴tvb now,tvbnow,bttvb3 p) L g/ `( Q8 F( e
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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5 [5 S0 ^+ K2 u+ ^3 _7 q8 z2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 r- B8 h: x9 `& W$ H$ A+ R1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb: {$ i5 V" h4 f I# |
" X& L* e |# y- W公仔箱論壇2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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: p% d9 V6 K! ^; f. u- _3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。3 j) k3 M7 f9 l' [1 D
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
& l) b: X8 a" s' |& p" j" [' ~% M 奶油布丁餡。 U& |' ^, ]/ z6 M) T
4 K T" R9 H2 B1 o' b0 X" dtvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起, P6 x# w5 Y- h5 E3 m5 n' P
作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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