电饭煲蛋糕 K. [9 I& m! n5 i: g) V
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放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~公仔箱論壇- x0 b+ [) @ G- ^9 ]( g
材料
% k# r( ~1 V# `0 e) Z. l. L5.39.217.77原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
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. u: A) {" K3 Q" t0 N3 ]# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器tvb now,tvbnow,bttvb6 K3 e! q$ u* s4 ^3 D4 l) X; u' F
做法
& g; w3 z* {" \+ G( e6 u1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
+ B. ]' M# [- R5.39.217.772、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。 5.39.217.77' }4 N. t4 K# q5 B
3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。 tvb now,tvbnow,bttvb3 j8 k" S D( F' e9 j' _
4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
( S' n3 o+ ?7 x a5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。 5.39.217.773 G/ L7 F) Z" H) ?0 |
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。 : N3 N+ b, n. Q% Q) D
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~, v V0 G) l0 P+ ~
小诀窍
" U: |. u, E4 b* N \公仔箱論壇1、器具不能沾水。 5.39.217.770 w- B) B+ s }6 S; Q( }
2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。 0 A1 G9 j g4 J4 [2 R
3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
9 y% `$ ^, p. {9 G$ W/ H( Ptvb now,tvbnow,bttvb4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！ |
發表於 2013-10-14 02:05 AM
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