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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
8 B% @) N* y2 y0 F& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w, f' \$ ?6 P+ e) z6 w& u2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮tvb now,tvbnow,bttvb1 K9 ]+ l2 [, w
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用公仔箱論壇7 R9 [0 ^( ^! T1 a& p, T" m
9 z9 N3 C! r6 W2 v- V2 b4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀$ E4 L9 Y( f3 r( w* ?
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部5.39.217.77; n/ s8 X, C% J5 }
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7:上面再鋪壹層蔥: z4 G$ H0 L. |4 t4 u7 N+ c
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8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b1 d. d1 }' ]/ L
' `! I/ d+ `/ x9 G: a' X* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水tvb now,tvbnow,bttvb2 v, \7 B# Z( X( ^% s$ i
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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1 y* l5 ?, p. k7 l' C uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火5.39.217.77: w2 v$ x, Z, e) j; d
% d0 ]+ G" e8 k5 b* |* M( l5.39.217.77註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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