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材料及份量:
" S) _; N R( i' m+ V9 k" Ptvb now,tvbnow,bttvb（一）乾水豬腰一對重約十二兩
# ^1 L+ F/ }$ e, [2 x, m" C5.39.217.77（二）粉皮十張公仔箱論壇( k( \+ R, h; O( o3 e* a
（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P W+ n0 d9 {0 a
（一）生抽四茶匙公仔箱論壇" |) K: m+ G4 e* ~* @ O
（二）老抽二茶匙
! m. U3 h+ C2 h0 G7 f5 J/ ]' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒粉半茶匙
6 b3 u6 d9 A1 W& z, y7 e0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）古月粉3/4 茶匙
" s7 \! {$ c2 C, I0 ]公仔箱論壇（五）糖1/2 茶匙8 ^3 ]0 n. P- a: M) d. |: ^7 O
（六）麻油三茶匙( H+ T7 D7 O4 o4 L+ X
（七）辣油二滴
/ J, W+ N8 [: a# O6 a5.39.217.77（八）熟油三茶匙 |
製法:
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( R$ s; Y5 d: N! d( A7 V5.39.217.77（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。
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; N) |$ W# C8 [% Qtvb now,tvbnow,bttvb（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。
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5 G" [- m Y" ]. P公仔箱論壇（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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