+ v) a- w2 C+ ?+ Z8 n7 n/ N5 H7 e公仔箱論壇
+ ?* r! q! Y- k, r材料及份量:
0 a2 ?8 N8 I: b- G' A: o（一）乾水豬腰一對重約十二兩
0 L4 @# N4 g6 N3 Q5.39.217.77（二）粉皮十張
" d& d( G' X* T, H( b4 L. r4 s5.39.217.77（三）酒、鹽各1/2 茶匙 | 調味料:
9 I& \4 z- p2 w, T& t- h5.39.217.77（一）生抽四茶匙
/ o/ N* G L5 [; d5 j! V5.39.217.77（二）老抽二茶匙
6 K9 R7 x3 l9 L7 ?* x（三）花椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C0 I$ l3 Y7 O
（四）古月粉3/4 茶匙
0 d# }6 N+ K) m1 ^4 U5.39.217.77（五）糖1/2 茶匙6 V M0 o/ w0 a* \" b
（六）麻油三茶匙
4 I& {, y8 F. {) O }# J0 N2 ]. R5.39.217.77（七）辣油二滴
. b8 C+ t- r( u4 ^+ g" N5.39.217.77（八）熟油三茶匙 |
製法:公仔箱論壇: { f. p3 F% b$ R( X
+ C9 D/ u* F, P4 u, N/ C（一）將豬腰剖開將筋全部起清，即用清水浸二小時，而且不停換水，將豬腰抹乾水分片薄，再用水喉漂沖數分鐘待用。6 e) S- z- [) U7 L# M8 w# |
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（二）粉皮切成三分闊之條子加入酒、鹽拌勻，然後再用水沖洗數次，最後用冷滾水洗滌，滴乾水分置於碟中。
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9 K8 p# H |% i# g iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮水一煲，待滾將腰片倒入泡兩分鐘即撈起，可置雪櫃內一小時，然後取出排放在粉皮之上。, F8 X6 K6 p& X1 j) b
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（四）將調味汁混合淋於腰片之上，吃時可拌勻。 |
發表於 2013-9-21 12:28 PM
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