材料
9 K+ r" N5 _/ N急凍無骨鳳爪 450 克
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蔥 1棵 ( e2 K2 N3 N; F s6 A8 z, F; F
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蒜頭 1/4 個
Q" g- D9 a9 W6 }) V' D Utvb now,tvbnow,bttvb
& x# I* O! B3 P+ b, Q洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ b V8 r8 J1 v9 Y' c! ], B# I- z% ^
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酸辣汁材料
+ i, K7 r# s) b4 b& j5 l4 f魚露 5 湯匙 ( Y3 H% Z% _. z* F4 `6 [: y+ b
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砂糖 6 湯匙 - o. _9 ]# g8 m5 z3 l2 X6 Q' ?
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青檸 1 個搾汁 5.39.217.775 H7 |2 s/ q \
8 f- W; e- }4 q' Z, x9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 y1 y1 \# r( ?
" |$ J( j/ x Z( S3 e' ]熱水 4 湯匙
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ R6 U- F H$ P& R9 ?; I
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製作過程 5.39.217.77( @3 T0 V/ l2 G, U
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。4 Z$ F( K, j1 L+ w7 S
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 y7 {8 x. O' _
0 X6 p8 f6 E% O- W4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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