材料
o' E: ?8 n, w% R( n' Y% k8 ]急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.774 \8 u; o4 k/ q, \" [) m
9 L/ h7 ~' K: M' i7 D4 m0 g) ]' C1 P蔥 1棵
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蒜頭 1/4 個 * s, H+ N3 u, f* I' T' X; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' B2 x$ U, h. o3 O. a) d+ g
洋蔥 1/2 個
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指天椒 2 隻 5.39.217.77+ [1 w9 Y5 r& r8 k; t4 W; c
' F# t1 A8 i* u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料
# T: A9 W0 l% N, c" T- E公仔箱論壇魚露 5 湯匙
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9 M& |3 s# a& v5 X8 U% { P砂糖 6 湯匙
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3 \" X! b9 O& [4 h0 P5 Z5.39.217.77青檸 1 個搾汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f1 m3 b7 o) C1 \: T
5 a3 u8 d' l6 t- l( u白醋 3 湯匙
! a/ `1 j9 l ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 M( S! z- j& }% w
熱水 4 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( [8 y7 f7 a" v/ X4 K6 c" u5 p: `) P( ^. M
% Z$ M* @6 Q; S4 v鹽 少許
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製作過程 ; }6 Q+ d2 p! s! \7 S7 c( X& w
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。! ~9 \) H4 ^, t0 v( e& `
4 T& ?$ H6 Y2 F: q. O& V6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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9 m1 `" d) `% U2 _3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.77* T0 l5 ^# Z! T1 i
N3 a8 f0 J% y! e4 o& d" M公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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