[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P* N5 ^0 y  y- S$ b: ?

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.77+ R5 H+ @2 G0 n( D" I9 h9 V
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。+ @7 x! ]4 e6 c; q' K% e: g: J
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。; f, E9 k/ r; S/ I9 {

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。" ]/ ], T3 L+ R
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，- t. |0 s4 k' j
如果食用感染了這類細菌的食品，5.39.217.77, A2 {/ {5 }6 X7 P( m
就會引起腸道疾病。5.39.217.77/ Q2 L( D8 V  k$ n0 C
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇2 U" k1 S  \0 ~) ~
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P  M: z# H( l
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J, [9 x  X. g  I( U3 t$ k& ?

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇4 r7 U$ B5 V0 x5 T

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇+ b9 f4 H0 B: Z( H; P5 r' |
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb% B& b1 p) R# k$ O1 n( ~; n. W; P  P
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇* ~5 F; p% \) R. @: b8 B* ~  z
冰箱裡的食物可以放多久。5.39.217.77; N, Z  O! K4 K' y  j
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鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb5 u: @5 R. ~- \

熟蛋：冷藏6~7天公仔箱論壇/ E% @+ L3 ~6 M3 {! ]0 o" ^

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! ?6 c1 j  f/ W, ~. X9 P' o4 \* t

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天  m* k) T, Z/ I  `
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天/ C& v( R$ Y; b, V; B7 _- E
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天5.39.217.777 m3 E9 a5 [. O9 w$ B
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梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb. w1 o! n5 z1 H# n5 i& K5 o

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天5.39.217.77$ b9 s9 s. U5 P7 {7 K" I. [
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。tvb now,tvbnow,bttvb% ]* U( A) q6 P
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb9 h7 T- G$ s7 V' [* T
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb; r! {( D) Q$ w" M' K" E
冰箱儲存食物有三大關鍵點：5.39.217.77- @- l3 O" l# M& D
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，1 h, K: G& w( M# y) j
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；& I, ~, y  \, ~& ^( D5 o
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，, Y1 R8 T& k# H* x: P
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：5.39.217.77# t+ A3 Z8 o% f* |4 R, H. j+ j
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇5 H3 y$ b% r+ j6 N; n8 D3 a) h- ~
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，公仔箱論壇& b& K1 u# L0 N+ |1 z4 ]' {5 y
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k  O& m! w$ p7 V& |3 V

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。5.39.217.77! w  A  p% }* V! v
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：7 H, [* ~6 h+ W  n
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。tvb now,tvbnow,bttvb; q/ g7 R! x/ N# O' W/ o1 P
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb( A& K3 [9 h" T# x
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.77' e' `! y. Z  h% b7 V
一但覺得異常，最好扔掉；( ?  \$ Q4 Q% m! S- N' B
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，2 P: V5 [. w; Z& U2 i# E
燒熟的魚不要超過3-4天。公仔箱論壇% w: K& Q, {) I5 Z
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保鮮盒：5.39.217.77  B5 [' L* g1 P3 G" ]
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇% i8 K  y( V: g! b

水果蔬菜：$ p, h- K$ L& H- P3 b
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，& t/ W* x/ W8 d1 |% q
但仍然可以食用，最好燒湯。' J+ D4 m5 `9 U7 u- v
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# H, t2 v1 ~6 L

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c7 w  m: F! f
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：tvb now,tvbnow,bttvb: J8 H) V* Q. z# P. W2 }
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。  d! p9 ]- g( Y2 d3 a! a- a3 g
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。% Y' V) g* G5 ?$ B0 `. X8 w2 D1 J- u+ }
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，" a% h3 O0 c" i5 l# Y6 V$ {" ~5 m1 D
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇* X# G/ w. q$ ^
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb3 p) B$ @! I8 G( _1 I2 b- t
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r4 R1 s" b9 g$ A
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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