[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。; l4 \' D5 R4 ~0 S
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，. e' ]. Q% p" Z' H: i7 ], O- i
會滋生出許多細菌。2 Q. K8 @3 E( ^7 ?5 j5 D; V
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，7 j7 u7 V( g" m$ u9 ^7 A+ Z6 {8 V
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，5.39.217.77; t. w* \- h' N2 ~" V
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇. V6 Y. k! u3 {* b% p& b, A" H
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ J" c( @+ z2 F9 U1 K: G
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，8 O" S- ~" e& u. {
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇' g4 p' S7 x5 }% X% d  {
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.779 i% r; h! K2 Q- I  j+ B+ ]4 ~
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r4 \& ?; B, W2 Z) b& \+ t

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。+ {& K! \. ^/ R/ c

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o3 w/ y" l+ ?3 Y+ d
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b/ x( O- L" k4 x
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, u# f) Q& s: `+ F" s2 K
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇3 ~8 }. |- s4 s
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鮮蛋：冷藏30~60天7 O: {0 Y3 T9 t- T2 ~

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb0 U: Z, Y( r0 I+ H

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天公仔箱論壇( N: B& e2 S  v+ g$ e- z' Q, [

罐頭食品：未開罐冷藏360天5.39.217.776 Q2 J( x- Y5 n. U& |
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天公仔箱論壇5 f0 H2 S& z8 u) S4 N

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天公仔箱論壇+ T8 `/ u9 u0 \: ?* Y) ?# D9 j
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熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇- W2 ]& {4 a: G0 ]
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菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb( n' k" \; q, k" ]

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天公仔箱論壇0 q. w7 v* D* z8 n0 m

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。; D3 I+ K9 ~" Y0 W9 h. @: J+ K1 ~" |5 H5 Y
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，7 N9 j: M9 n( I
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb) f' @2 d7 I) v# `2 Q' O

美國糖尿病協會發言人、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 m) x1 I3 s( U
註冊營養師傑基‧紐金特表示，1 J6 j7 G& D2 g& D/ Y& a4 l
冰箱儲存食物有三大關鍵點：tvb now,tvbnow,bttvb2 C( w- Q7 m/ g) s5 W4 q
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；6 c+ x- u6 a. s$ S
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，3 m1 \. g& h& ~( a( ~, p& A
所以那裡溫度最低。
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冷藏室冰箱門架處：5.39.217.771 \8 j2 \( V6 M* t2 W  G8 H
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇' f( J& _. h0 |7 a" ?
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇) I5 B. z, }4 X7 W6 ]0 {) K  V
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，公仔箱論壇3 ]! i: J# f/ F3 ^
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。( U) L2 B; c5 X! f9 J& X: Y6 e. m$ Q
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煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.779 ?9 y* B* ~, Y& _; P
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.779 m: b% |4 q$ d. z1 {6 s3 {
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），( u" F% b8 Q* B. e
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，. |. n% `8 M( ?: H
燒熟的魚不要超過3-4天。6 T: Z( K& {8 o0 `* }; K8 Y% M9 [

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：5.39.217.77$ N5 `# }6 x) t/ [4 ], t+ X6 O
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇  h7 r* Z+ _- E4 D4 T4 N7 w: V& [
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w' D) }8 o3 \3 q- ]
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.77" ~' ]) W' o# p- T. t
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，* p2 }9 ?, f3 ~
但是解凍後不宜再次冷凍。! |# x2 R% y: j9 H% s( a
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：5.39.217.773 A. t* W5 T. x& U! N( m2 h
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。公仔箱論壇) {7 T8 F6 q5 Q- b& W% n5 Z
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乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k) W' ~5 ?6 X" r! c/ }% C
牛奶最容易判斷是否變質。tvb now,tvbnow,bttvb1 h0 y6 C0 B, E$ P  S6 `2 U
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.771 C7 }, @" p" j$ v+ h: P, [5 J; O3 v. c
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.770 w2 s$ T3 H2 T
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優酪乳過期幾天仍可食用，tvb now,tvbnow,bttvb7 k/ V) j# N- x& o  x
但是口感及營養價值會大減。6 X+ }2 q9 F) I, i$ \7 N+ L: w0 I! ?
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，1 \. |; L5 L. e
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.777 B3 d# Q; I  {/ ^

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，+ o" Z8 ]# ?% h1 g# Z+ K1 U/ Z
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇* i- A2 |% N/ W- _" J9 P
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、4 S- ?' [! L* o& y
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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