[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇* X5 L3 l# y  g' f' @+ {
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。' G$ D% H; [/ L/ Y
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.777 e+ ^: N, T4 }& S
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。+ L) C4 `# ]8 Q3 |! ?2 A( G; p8 M
柯南道爾博士建議，9 u6 b: ]# f0 M* a* z7 o4 `' F
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇4 r. i' S5 W, `" ]% m1 @% e! C
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、1 {) r5 g# z* {4 C2 ^. S9 z
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，tvb now,tvbnow,bttvb5 N: p% e' T% j  q( [  N2 \& ]
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o  y: \' i  @4 N' L7 f9 t
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇  Y3 N- i* B& W
反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb( l/ g5 b1 `3 O
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。公仔箱論壇$ H7 ], U9 i* c& Q3 m- t$ q4 k

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，' J/ l& A: G; d- N2 f# c
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，5.39.217.77, `6 P" b1 V9 `) A7 |: h7 W+ }0 W
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb$ D# J/ ?* C; z' {' l. \

熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.772 r; s! Z5 q- D$ h( f* T
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牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _1 W" `4 y0 I

優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.77' j' X6 [" I8 }. V+ s
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香腸：冷藏9天，冷凍60天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c  `- A& \( _
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天公仔箱論壇# l+ m7 {0 C2 U6 u

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天5.39.217.77) v' v, r4 Y1 E0 S0 ~

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天; b8 W* g# ~; \. L7 w5 }

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天- ]5 k& F) p4 T! _
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b: i# e, {' Y( N+ n3 g
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。8 y  _8 v$ Z7 W2 Y
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。5.39.217.779 D$ h1 D6 u0 B$ ^% L

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，. i) |" ^5 w3 M. y( W
冰箱儲存食物有三大關鍵點：5.39.217.77. t# q1 i. T7 b7 `
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，$ m# p5 o  z" ]8 p- W7 o; i2 [3 h
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；tvb now,tvbnow,bttvb4 a" Z( y7 |' |- j* W6 J
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，公仔箱論壇  D, \/ B" `/ Z! K
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb/ m* g; h* j. c1 s
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，) x- q9 [' W# n# W
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：公仔箱論壇! u2 g2 ]* W1 z% n/ }8 j4 R
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。& [# v( M3 i( g- v( O
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 m( p3 e+ l* u
鹹肉、硬乳酪可保存3周。tvb now,tvbnow,bttvb+ _4 Z; K5 R* j" S' b; `5 O
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，5.39.217.777 A. N( e  _- w* D3 k
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。5.39.217.775 m7 w3 k' i- g% N/ F0 J* ?; C
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.774 `3 r3 H2 u  F

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜: `$ i3 E( G8 B- V3 I7 }
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5.39.217.77& g7 R6 m2 H2 _' I
一但覺得異常，最好扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb  b* l6 `- s5 O8 m7 d
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。tvb now,tvbnow,bttvb7 L9 ^4 W( @6 v. p* |# b/ c) D* R

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。公仔箱論壇: J: D  ~& A3 W' U, q; I) @+ v9 h, z, K
這類食物最多可保存1周左右。5.39.217.772 ]$ ]6 r5 p1 M" }7 R( ?

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 }* C! C( V* w
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb2 i( u3 u- I( F* c) P
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。/ Z9 ]& H- b3 m, o" Q
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，; p# Y+ V; N0 G3 a+ r
但仍然可以食用，最好燒湯。: x4 [0 q  X9 c4 ]) T3 {, C
剩菜變了顏色一定要扔掉。

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ W4 X4 W9 s& S

魚類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |9 ^; K# {- |  H, C
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：公仔箱論壇9 Q6 x1 {  a  Y% H8 a' x5 E$ O$ b
牛奶最容易判斷是否變質。, ?% E3 w) W. x" @# n2 `# D& w- i9 W, w
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# |$ ]$ G- H6 Y' |9 `  U! {
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：. v% Q* @& z7 \% J4 T. P( e
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。公仔箱論壇, e: A0 b' e1 ]* ]! l

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。. `3 N  h" ~" l2 K! s7 m3 e0 J
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇; {+ O2 \; a5 ^: _% A
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb* X0 s1 k# W! j+ E" S0 p
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。5.39.217.77+ q$ C! h' I. t0 ~+ l8 w4 V  U

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B  |; T& @) b* b* v. D# E4 ^
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、5 ~0 `$ o6 J1 g. Z% D
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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