[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 b0 w3 Y- k5 J

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V' S, w& O; F& _3 X
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，/ t. W- C: f. _, v/ i6 o+ {
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇! r- V! `$ U  k" y; [) z1 a) f! E) H# ^' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h2 k" ]" j! \5 c  K/ |
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( G8 x0 i1 t2 ?- M+ b
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，! z) @+ _. k% `- `! I/ L& G3 |- F, i
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。3 O, ^. m  R" M9 F  G) R& O& i
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、# U- v, n8 r3 W4 [
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇6 G- q$ C# p/ L$ X
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇$ C& D  p, R4 X' Q) I
就會引起腸道疾病。5.39.217.77, I6 Y$ N* X3 K% r. u* c$ Z, C! I
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，* f2 }  k% _- k) b
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，+ B: ^7 p5 v7 N4 F5 O$ n+ l0 K( W* K
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇$ B* \8 ~, S% X& Y# k: c) k
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇8 [* n: @: `8 b
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
5.39.217.77  A. j$ Z$ I( N# `, r9 ^3 T. [
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。7 M; p& k( J9 {& J* P2 h
" d6 ]7 s: p" ]
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 L  p0 x  E$ T1 }: [) \
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，/ ?* @% i" V4 s# Z3 J3 `- c$ I# {
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
公仔箱論壇# d5 e9 [! i4 Z2 z' c; P
熟蛋：冷藏6~7天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [! @( ]- S9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb* B7 z: B9 _5 N/ {. S
牛奶：冷藏5~6天- b; f$ h( S0 ?# f

優酪乳：冷藏7~10天! e% \3 O3 e0 B8 v- \; o
; x9 ?- ]6 a0 R/ Y+ p
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5.39.217.77  G; G% l% i% [( g
公仔箱論壇' d+ E6 f* f* @, n! a3 H" }
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天( ?( y" x) k2 x8 b% k. f
5.39.217.77! G' s" b# S1 C, {
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇3 m% \1 r- N9 n* I2 |- Q

香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.77- _0 ^; y8 l& J# ^! @: a& B. p  u
公仔箱論壇# \6 y7 n+ b+ ]4 O" Y+ L0 I* y
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
9 Y5 L2 x$ ?0 ?- z+ e" J
咖啡：已開罐冷藏14天5.39.217.777 r& |: B; S0 o/ [. Y
, O1 b7 Y1 N" o/ U
蘋果：冷藏7~12天
公仔箱論壇9 j0 ?3 T8 ^# b( q) u
柑桔：冷藏7天, p1 p9 k5 o0 B5 D% {* M
! n; S4 q0 t6 b8 ]. z! J
梨：冷藏1~2天tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* X0 h4 R) e+ I' T
9 W$ [. j" p8 ~  }" e7 v7 S
熟番茄：冷藏12天- O( a  P, a* @' y
tvb now,tvbnow,bttvb, D0 G: N/ o" o, ^5 f/ `4 H
菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% Z  d( n9 }  n# S3 i
5 R' \3 r5 b8 D: K, `: h
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ p7 L+ {7 i1 J: p1 f
剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。. g$ K  f1 b; i" L. P% I
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.77# H2 Q" f1 z6 _! _, c" D3 ]* v( t6 L
就等於穿了一件“保護服”。* A3 u7 M% @( R8 @) V/ u, n5 f
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇$ Q) f+ N  z( n) f6 f& I
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。: O' b+ H' t% A! Y8 r4 S5 }. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' ^" ]  H, C: ?5 \: d
冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.77: s" d  `) `0 r& b
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，5.39.217.770 O0 y8 d3 v8 D
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ }; r8 B- q. e" i, a
tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ w: b- p7 Q# V5 m: i
冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。7 O+ |1 G4 e6 {, \' a
未開封的肉食應在保存期之前食用。tvb now,tvbnow,bttvb" |$ _9 P( |. _8 a  ?/ \' o
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
tvb now,tvbnow,bttvb! J* O5 `; \0 T# l
冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" ]  a& N8 C$ g4 ]8 {) D7 \
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r5 x. O& O+ o! R4 R+ E
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。tvb now,tvbnow,bttvb% J% y+ p' p+ E5 M2 K/ t

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5 r4 |$ Q3 `" A. w, k! v

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜5.39.217.778 m; V. ^' C% [2 v" @
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，8 |2 M! ~. R, T4 s% B! s$ a! k3 x# e
燒熟的魚不要超過3-4天。  V* [: _& d9 K) w: _9 N

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。tvb now,tvbnow,bttvb7 \9 G% g) v: k" h5 Y) i4 j% w

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。$ I0 D4 J4 i: D
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，9 ~5 T! [, K) B. n
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb  p$ E% l$ I: j% ?
2 K1 X7 r2 @* U/ h6 t7 Q( y! h
肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.77$ ^. a2 Q( Z& P; s/ D0 \! {
冷凍肉類保存時間更長，& s  x( ^# P6 e
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：0 v5 Z- \3 V: H) G
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
5.39.217.77) B/ K6 ?- C" @6 _" I
乳製品：5.39.217.77+ w+ d" l5 u) ^6 [* Y
牛奶最容易判斷是否變質。* ^' O& q4 H" c: L5 d( z# n
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。( ~  G0 c0 ^5 @6 b' G' J8 d
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。5.39.217.77" s# V- S+ h$ }. R
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z5 p- {+ M* |4 D, M- U, k6 A$ j
tvb now,tvbnow,bttvb1 r, C6 D9 s0 h7 Q# b
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、9 V" S4 s% o* p
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，5.39.217.77& ^2 {/ }$ m& v1 M' P/ K0 e: n
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
" r: B* c" t" n% Y3 K8 q( B
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb1 L* A2 h/ b4 ]" c! O
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，5.39.217.77+ o4 L% \( P8 A
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb- q. N9 A  V4 h+ _
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表