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[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 1 M5 U: z" _4 S0 I& \% p4 Y' T, E
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原料:公仔箱論壇6 r* F) j( C0 S
帶魚兩條
' m/ Z* Y  T+ e1 G+ ^: x" G1 E( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白,姜,蒜和乾辣椒公仔箱論壇* ]: ]2 N! q7 _
醋,糖,油,澱粉,料酒. m$ e) O/ J! S* i8 ]$ s
做法:
2 R% l- ~9 d5 B7 _+ g- r9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶魚洗淨,切塊,用料酒和鹽醃半小時。公仔箱論壇, d$ w& N% G9 P3 i% f, l
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2.熱鍋燒少量油,帶魚上加少量澱粉。
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6 |; M8 Z9 p7 A9 l公仔箱論壇3. 攪拌均勻。5.39.217.77/ ?0 B8 B) a1 [* Z# C& c  L

6 ~! ?6 p$ \) c; }1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱,開始煎帶魚。公仔箱論壇1 x* B6 ~$ f1 }0 J; ?2 W
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5.煎魚的同時,準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e7 [& F$ i0 W7 S
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6. 魚煎兩面金黃,撈出。tvb now,tvbnow,bttvb0 E4 y8 y  ~; O

4 D0 l* ]# X* z, a. |& rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在同一個鍋裡倒油。大火,涼油時,下一勺糖,糖開始冒泡,變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵,火候不到,帶魚沒有顏色,火候過了,帶魚顏色發黑。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [2 A8 I& m) x
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8.翻炒蔥姜蒜,超出香味。
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" g: F0 J2 w! ^! t9 p+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。# w5 V7 s6 @* j; |2 u. y5 Q- _2 h! V! A
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10.加一杯開水,醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段,大火收汁。
& f- ^5 Z: O1 Q5 M4 r( H9 U公仔箱論壇11.撒點蔥絲就好了。公仔箱論壇$ M" U6 Q( H# Z

' s: e' f5 ]' S9 Z慢慢享用吧。公仔箱論壇+ I+ |7 c9 A) V  l
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還醃了一些泡菜。公仔箱論壇6 M; {/ e; Q$ J% Z$ L! L8 E1 }
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昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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