本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯
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9 d: j1 b1 p, {( z% X5 B公仔箱論壇原料：公仔箱論壇0 a: C0 F2 I+ t& ~) J
帶魚兩條5.39.217.77# I2 x2 o* v* T: q+ F
蔥白，姜，蒜和乾辣椒* @4 u, \. C+ x) U! ?
醋，糖，油，澱粉，料酒5.39.217.770 C9 O/ I1 a# o3 e6 C) ^2 }/ r3 x
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ g: Q& b1 q! R1 s" K
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
$ F/ S- t; C5 Q* T; C4 ^: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~' i# I4 t8 Z% x2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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6 R' w. `1 `/ L a3. 攪拌均勻。
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. J' u) G7 ?1 r$ V( P( K8 u, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油熱，開始煎帶魚。( x/ A( ^. [3 {( l' [4 z
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。公仔箱論壇# ]( L* C7 Y* |' F7 _. L4 E
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。5.39.217.77$ l+ J2 _7 Z6 N* M6 j8 U
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。公仔箱論壇: D! I4 h( C; Q" j0 d( S0 r( D
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。tvb now,tvbnow,bttvb3 }: W& C- l p, ^
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9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。& H: s# E0 T: A8 V- O% W- j+ c+ L
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。5.39.217.77; p% s. Y8 Z1 I) ^$ n8 @, y
11.撒點蔥絲就好了。
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. E0 s6 t! u9 u! Ptvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。tvb now,tvbnow,bttvb9 L! D2 e7 P: p4 a6 d x( i6 x
6 v" z, u9 b9 S* D- v" ktvb now,tvbnow,bttvb還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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