本帖最後由 hamtu5168 於 2012-7-8 08:14 AM 編輯 ( e5 s2 ^2 w! S8 x- l3 ^6 u7 F( F4 R. H: B
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) a2 v6 i0 E9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶魚兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! ^, e6 b5 H5 H: D' G) ]
蔥白，姜，蒜和乾辣椒3 L0 p8 O! K4 t
醋，糖，油，澱粉，料酒
. _3 k, m' t! G3 o$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% X! A) ~9 s8 X' r5.39.217.771.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。: B7 O8 k0 v2 |5 t T
3 z& P* M. ^# h. o/ m公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。公仔箱論壇& s% S8 G9 d3 n& ]& Q! n' I+ o
, m9 o1 r2 W6 {8 K1 g6 J, H3. 攪拌均勻。
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" m0 S; H! A P ]4.油熱，開始煎帶魚。5.39.217.771 R. l4 T p* k* z( u4 A
4 `& c& F5 P7 t) X1 o5.39.217.775.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。
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6. 魚煎兩面金黃，撈出。公仔箱論壇' k) `# i, X+ G) F5 T
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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+ x& T% J2 Q$ k5 j/ k公仔箱論壇9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇1 {& H* G5 |- J, d% y: T; Q
11.撒點蔥絲就好了。# ?! z% c" e0 S, k
( Q5 w) H- R$ e& `( S$ [. n5.39.217.77慢慢享用吧。公仔箱論壇% x# G- z' A' U% p2 `- t
$ q( e {/ O! `1 _3 l4 ?還醃了一些泡菜。
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發表於 2012-7-8 08:12 AM
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