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. `/ r+ b, r6 T. }5.39.217.77 吃得多炒菜，都會略嫌太油膩，但只吃烚菜，又會覺得太單調，不如煮一個雜菜煲，加入各款有營養的蔬菜，再加入可以預防血管硬化的雲耳做食療，就食得更健康！- }- r/ G$ c' N4 V" w0 R; n* F3 a
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材料：
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雜菜（紹菜、菠菜、小棠菜、西蘭花及甘筍） 各適量、雲耳 10克 (浸軟去蒂)、粉絲 1小札(浸軟瀝乾)、急凍魚唇絲 150克、薑片 2至3片、清水 6量杯(1500毫升)
+ K0 @6 n0 ]) J8 T3 l5 [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R; q. x$ V/ a4 z( v
魚唇絲出水料：公仔箱論壇. }+ i6 d2 U- ?8 H
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薑片 2片、蔥段 2條、紹興酒 1茶匙、清水 2量杯公仔箱論壇2 k: A$ S$ J9 @ Y" s
; B' m. U% J, S7 _公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb; p' X. b% U/ w) I4 f
5 N, n6 E3 B( R7 z1 Otvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 2茶匙、幼鹽 1/2茶匙、砂糖 1/4茶匙、菜油 1茶匙5.39.217.77+ n1 T0 ~9 i$ A3 u& w
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做法：# L1 a F- C, j' ^& v B* F! u
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$ n$ p8 f2 i0 G r$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 先將魚唇解凍，煲滾出水料後，加入魚唇煮2至3分鐘，盛起，瀝乾水。
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2 c: R9 @# k6 \- n5.39.217.77 2. 各款蔬菜沖洗乾淨，瀝水，備用。8 \( E5 j2 l% O) n3 p% K
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3. 將清水煲滾，加入薑片、調味料、魚唇絲，先將雲耳，甘筍及西蘭花加入，煮2至3分鐘，最後才加入其餘材料煮至軟身。
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韋太小貼士：. R4 F' \3 i7 g/ G# d
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1.魚唇富含膠原和蛋白質，中醫傳統認為有補虛功效。近代有人指魚唇並非「魚唇」，認為是「翅裙」，即鯊魚尾鰭上端的皮邊。tvb now,tvbnow,bttvb- d0 {6 O; ^$ H5 Z" O6 o. S0 U
( l x! u/ y+ y9 i/ ^. N Y! X5.39.217.77 2.清水可以改用清雞湯，但要略減或全減掉調味料中的雞粉及鹽的份量。 |
發表於 2012-4-18 10:44 AM
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