[中式食譜] 丝瓜嫩肉丸

真心永恒

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3 u3 j- L, K- k主料：丝瓜、牛肉末
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' y( I: R$ g9 e, o  c7 j) v公仔箱論壇　　辅料：鸡蛋、西红柿、葱、姜
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　　调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉 ' s- z% Y, T% ~1 T6 N( |( s

! Q4 W8 q. B6 u" @" [　　烹制方法： 9 o1 B" q+ K. F. W+ w% r
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　　1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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　　2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 公仔箱論壇: e% s; {( b. C1 ~! n' h0 I
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　　3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。
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  a0 v5 |5 w: ]' J' {6 W5 ~9 ]公仔箱論壇　　特点：荤素搭配，营养合理。

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