材料
* m( x" C0 u* k2 O5 G# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p w' B( c6 r& t# c' M
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做法 : Q. U: f2 n: y( F& j5 ?
1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。# t3 r& b; `& ~1 h( T; [: `
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2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。5.39.217.77! Q& h9 v9 a2 N' o% o! n- x: A. ^
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3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。4 W% Y5 O4 @) ~
n4 D5 t `" q' N; I3 o8 b9 u- [tvb now,tvbnow,bttvb4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。
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5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。
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6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。tvb now,tvbnow,bttvb Z' u: b1 q) H5 b3 B% f. {% t
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發表於 2010-8-17 06:45 AM
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發表於 2010-8-20 11:27 AM
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