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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
+ y4 R& ?- Z, g: O8 o* q5.39.217.77可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
4 {# h. \, J: Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；8 m2 C- J2 s) [& L
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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8 n+ q( N( R2 g# j6 S+ S$ a# _公仔箱論壇食谱用料：鸭、油菜公仔箱論壇9 G9 ?5 |: b0 D1 d) v" c9 }
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
. v$ F6 X/ s! C; I制作方法：
% w, a- }0 b+ p- P7 t! }5.39.217.77鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
/ m/ Y' s6 W5 z j1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y1 u" o* w2 R, C: t# [tvb now,tvbnow,bttvb油菜洗净掰开
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5 a) u+ Q$ b. i. u: I锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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8 s1 N( C. i/ G! z, o; Z5.39.217.77加汤 8 k8 {5 a( e: o: l" S, t& `
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* K+ c0 c. v- @2 k, d6 y公仔箱論壇炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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5 l0 J# ~. J" q! v$ ntvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 公仔箱論壇' H" l. h. N, K' i6 i
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; ]: d9 Y, k% V8 S$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧至胡萝卜变软就可以出锅了 5.39.217.776 d8 b0 L$ i6 j9 y3 q4 _
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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