[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
+ T$ q6 z: |8 ?/ s公仔箱論壇燕窩 - 40 克
- x8 o2 s3 o/ Q; P3 o) U3 L! D" k/ F沸水 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 v: R5 U0 W
蛋 - 4 隻
6 L4 V: N3 ~. o6 s6 e鮮奶 - 1 1/2 杯
1 Y7 Y/ W$ f+ {: K3 O5 X5.39.217.77糖 - 1/3 杯
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7 J1 i$ p3 ~& |: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
3 U8 R6 C( b* m2 w! f4 [5 _3 C7 D& Utvb now,tvbnow,bttvb1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 & e) Y' p0 M6 R- g. L
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
6 H3 U3 X* I; `1 F2 O公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 * V! w) ?* V) b
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb) M. l, K% s, I+ ]6 ^- U  ^
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U( A9 C  f9 T' v+ ?
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 公仔箱論壇+ @# D* [& E# i9 S8 Z( A/ l
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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