[甜品] 燕窩燉蛋

tonyyyf

材料:
& N- r  y, E' z2 Z* G0 n5 G: e9 b燕窩 - 40 克$ p8 W8 Z- W! o6 C- Q) ]; x
沸水 - 1 杯tvb now,tvbnow,bttvb& P" E# C% J, n# e. F
蛋 - 4 隻
  q, X0 z/ l3 h. l' v( U+ F公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯
. \. B1 h" e+ F% ?4 g' F( C公仔箱論壇糖 - 1/3 杯
/ S) M! n: H7 N2 {6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~$ L( K% t* i: j% Q6 R( Stvb now,tvbnow,bttvb製法:
" D, Q7 e+ ~" r' V  ]! c1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
2 W. D9 W$ H! x# ^) a2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
0 k8 b, Z/ V3 g+ g3 |; j* D8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
% `  f) H% x2 G& {& j& H) |tvb now,tvbnow,bttvb4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 tvb now,tvbnow,bttvb* U' C. W7 n' e4 m  r' e( m1 r9 M
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
6 s0 k% D8 t+ B; U' \公仔箱論壇6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 ; R! A# K8 O& o) c
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

minixd

thanks for sharing!