[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
; r0 c1 {- [: f: R7 i  v& dtvb now,tvbnow,bttvb燕窩 - 40 克公仔箱論壇+ C4 d. y' w3 W) j& G8 y
沸水 - 1 杯公仔箱論壇& o; h/ z( r- Y5 @/ ?. `6 g- J
蛋 - 4 隻
7 x4 X) p% }/ u4 c0 L0 W) D鮮奶 - 1 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) B! F  r. H7 i5 X7 n
糖 - 1/3 杯
* W) N6 J2 k  n: F. o8 y
( k3 B( E  U9 M* y# t2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
/ `( u# \3 v" {* m/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 + A$ s, Z: {* v: K$ j9 w6 q  i
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
. u( w2 V/ w& p  a$ g* h公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* ?! i/ Z9 t+ D/ p
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 6 L, T  D" Y# A$ l% w0 Q7 T9 z
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 % P8 f2 c( O, k& K7 n5 `
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
/ G2 P5 ?( \, a; ~6 M, O2 w4 m公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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