[甜品] 燕窩燉蛋

tonyyyf

材料:
/ C  @7 y' w& z  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克
: F8 X* ?$ P$ ~8 m, u7 f7 h3 A  F5 vtvb now,tvbnow,bttvb沸水 - 1 杯公仔箱論壇' B# H% p4 w& q( }6 q  E6 ^# H
蛋 - 4 隻
+ r2 |. ^' o. H& D" }$ d5 @7 [7 P鮮奶 - 1 1/2 杯
3 N8 Z8 M! u4 c5 v1 x  g/ V糖 - 1/3 杯
& m. K  x9 k$ p: D$ V/ E$ O. h5.39.217.77
5 k) V8 A% w; w5.39.217.77製法:5.39.217.77' I( Q3 i0 y" u! T1 [
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 $ o; l: w/ B  s: }3 X* v7 p9 A
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
( Z% @4 w  t+ g  t公仔箱論壇3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
; B0 p) n* V( Ytvb now,tvbnow,bttvb4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
0 t. h2 M# C3 ^2 r$ P9 r8 ttvb now,tvbnow,bttvb5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
* c( \# j  ~* E' Z6 m* j5.39.217.776.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
$ k& ?- [* \" o2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

minixd

thanks for sharing!