材料:
1 D6 p' [. X( b! t* Y; ra (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
3 ]1 D, P- r6 t5.39.217.77b 洋蔥半顆(切大塊)公仔箱論壇- @% @0 Y& Q7 }0 Z0 I8 q3 X/ d
c 紅蘿蔔半條(切片)
3 D9 D0 p; K8 Q( v3 y3 V+ m% ]1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)公仔箱論壇2 u4 q# X, M0 G( F# {
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整) G4 N! h; H. r8 U
f 水 適量5.39.217.77+ J1 k% d n6 s9 R$ c
g 雞高湯塊 3顆
7 Q/ V8 r. y* a" a9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)tvb now,tvbnow,bttvb+ A( A# Z/ c- J# q) E0 l) o: m/ r7 @
i 奶油 3~4大匙
( Q* \( K" G L1 Y+ {( w& o公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
3 k" _7 Y* ~7 Z% ? ^* Mtvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).
9 ^2 C4 X, |3 }8 R3 y5 Rl 冰糖. 適量(約1小匙)
, y2 _8 u4 I( ]4 k- {" Ym 味精少許(約1/8小匙)5.39.217.77* m/ U; k7 u9 t9 }
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇3 ^' T2 _0 K& a. J9 l" W% k
o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 p4 K1 `; u
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
8 O& H( m6 E5 X) {0 _, Q Btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- k0 |; o* Q7 h9 w' e0 S7 {0 g
做法:5.39.217.77: A& N# e- A1 q: E% }
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
; H& n1 J0 H% x$ A7 y. f1 E5.39.217.77
7 |( T" _& d4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
1 m S. u6 P6 r7 w( d' wtvb now,tvbnow,bttvb [! |! p9 t6 {3 y/ t
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
3 h5 }$ L/ M/ d- c5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 Z/ f5 R, c% ?
4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
| 
