材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 z' }" J4 w# V j/ f1 C
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量# e* E! y4 g5 }* t
b 洋蔥半顆(切大塊)tvb now,tvbnow,bttvb; `5 |+ q8 ^$ L# ~* T% V K, J4 [
c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇! f5 L3 v A5 r
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. s' A7 e6 O
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
: K7 Z) r* X8 K5 r$ Jtvb now,tvbnow,bttvbf 水 適量
) f& m$ a' J5 ~7 f公仔箱論壇g 雞高湯塊 3顆5.39.217.775 x6 \+ v& Y1 h& M, w$ j
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
7 u7 ? C/ Q" o公仔箱論壇i 奶油 3~4大匙
' Z7 [, U" T: v# h4 d9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
0 V6 [' d* E, k0 t2 |k 鹽 適量(調味至鹹).
9 x1 |' v. @+ V% ?& B3 Q3 D: F公仔箱論壇l 冰糖. 適量(約1小匙)
$ Y z* R6 Y' e' d4 R# H Qm 味精少許(約1/8小匙)公仔箱論壇1 r; a" D% e7 Z. v: K
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).* |! A3 f, t4 i$ n; \5 Q
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
4 \' t0 a# m6 Z/ Y) L8 {p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.& H0 m) P& E6 y* o; u* a
+ a! o3 U% l' C9 ?9 [# Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- a7 g; d6 L# i
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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6 K$ l% D# c& f5.39.217.772. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb; o7 a; y& l3 i" e
# S' E) E* n: O! s, Y6 d, O; p4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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