[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
' |5 c: M2 o4 p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀雪魚　　一塊公仔箱論壇( v$ m3 D3 r# g' m" t- Y
檸檬皮蓉　半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b) O; t" K. U. I3 h; M! M$ v; o8 c
檸檬汁　　兩茶匙6 `6 ?! k3 R& Z3 X9 M
牛油　　　一小片
# j, f8 u1 u4 J9 s; C) I5.39.217.77牛奶　　　半杯
5 |" l5 @" n4 J2 T2 N& z+ f. Itvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉　　兩茶匙
( t7 ^2 \6 w; c7 ~5 R5.39.217.77蒜蓉　　　少許
* a: _  f, O1 r  {' Q; N6 h" g# g公仔箱論壇軟芝士　　兩茶匙5.39.217.77# g! g. d$ P2 l4 ]
麵粉　　　適量tvb now,tvbnow,bttvb) [4 e* p; m+ t& F
旦黃　　　一個' P* N' u) ?% x. x
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做法：
- e" t& g" ], J* d# Ptvb now,tvbnow,bttvb　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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