[中式食譜] 魅力汁焗銀雪魚

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材料：
6 c# R9 \. A, C  b4 ]9 s9 d) {- S+ R  ]公仔箱論壇銀雪魚　　一塊
5 C" u. T, Y6 {4 w5.39.217.77檸檬皮蓉　半茶匙
+ R0 @, L) n/ t5 w# K/ b4 j5.39.217.77檸檬汁　　兩茶匙8 T' o9 x# j2 j5 T9 B; M
牛油　　　一小片) I' \# x! i) f
牛奶　　　半杯tvb now,tvbnow,bttvb( ]' g! M7 D& J& f# V5 f& d
鮮忌廉　　兩茶匙
8 @" p& l, q7 |# l5.39.217.77蒜蓉　　　少許
9 N% s' X& S% u3 _# E: L9 {tvb now,tvbnow,bttvb軟芝士　　兩茶匙
, O' U3 z. r, C. L. P! ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉　　　適量公仔箱論壇# H" `1 f$ X" X3 Y/ O# E
旦黃　　　一個5.39.217.77; Y; ?$ D7 H- m- F' @
5.39.217.77( G/ M8 `. K) T: l& C
做法：
4 E- D9 _; M. @　　銀雪買回來打鱗洗乾淨自然解凍，在魚身上擦少許鹽和黑椒碎，燒熱一平底鑊加入兩湯匙油，銀雪魚抹上旦黃，沾上麵粉，放入平底鑊中煎至微黃鏟起放在焗盤；焗爐預熱２５０度；另起一鑊落牛油煮溶，爆香蒜蓉關火，加入牛奶、軟芝士，鮮忌廉、檸檬汁、檸檬皮蓉和麵粉一茶匙，攪勻後開火煮成槳，淋在銀雪魚上面，馬上入焗爐大火焗十至十二分鐘，上面汁液有微焦即可取出，用鑊鏟鏟上碟。

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