材料：
! S* D7 D2 w" Otvb now,tvbnow,bttvb膏蟹 1隻
( u- t& ^1 Z/ i, q. D" T鮮奶 1杯
; f" {5 H3 U; j" m" }5.39.217.77蛋白 6隻% I8 H5 x0 U- ?
鹽 1/4茶匙5.39.217.770 I! j5 E- E0 D& R6 H
粟粉 1湯匙
+ C5 O. L1 W4 |' D/ r公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙% ?( x% K. l: E% J5 ~. r( h, Y
油 2湯匙
- t) o; _1 r9 f浙醋 2湯匙
/ m1 x+ B# D* P7 x5 O! i% Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 2湯匙5.39.217.778 H! w+ P5 p+ d
薑粒 1茶匙5.39.217.77' h0 P5 Y9 O/ Z1 p. K( j8 g! f$ q
西蘭花 1/2斤
8 R z3 R# ]1 e( h) n胡椒粉 少許公仔箱論壇/ u5 m8 X0 g1 _+ W `. B3 u
炸米粉/炸飯焦 適量
5 t( ?; Y. R2 p, F8 L, d" \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. Z5 e' y9 i$ j
製法：
8 H6 B7 z! i4 j$ {4 G% D5 L2 T5.39.217.771. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。; c; G; F* W! j7 e& n
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。5.39.217.77$ W+ d5 \( C! c# p! d |# \1 f
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
# Z2 V, k; D; S) H4 b4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。 |
發表於 2008-3-19 05:59 PM
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