【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! d* P8 B0 H/ {! F, }1 J
蟹腿肉 70公克
7 M9 ~6 y1 R o8 T5 P鮮香菇 30公克
7 s3 y- |) }& v$ L鴻喜菇 30公克 # A+ `3 z( O/ }! r# O0 x) y5 F
金針菇 30公克
/ f, G. }5 y( ] b8 K9 d$ x+ e米酒水 適量
) b d0 z* V3 I& I+ r2 d, @$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支 公仔箱論壇' c. ^/ a: e' R& _* \
原味雞高湯 300㏄ 公仔箱論壇; P; x) x. Y" M; g( G: y# h* k' l
淡色醬油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! q2 \$ ]$ @7 L8 Z8 n
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [9 ?# N! c5 F+ P* h. O2 r; q
味醂 10㏄ 5 x x" ~, z: t/ Y8 u! B. V$ w
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- f) j/ ]2 v2 Y6 K5 e: k
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 " C+ y3 a) Q2 \' N5 f4 K
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! i% c; p; `+ u- g2 N
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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