; t: M8 B0 b! a& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：
5 \! H# m0 z* } B8 p+ l; X/ \公仔箱論壇1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
& w6 R' k8 s. I" M) m5 v# `4 f5.39.217.772.有鹽牛油.....30克
5 N" ?" n* X0 @6 @# \2 L5.39.217.773.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙
. n8 T, \# D7 v8 b) |* O5.39.217.774.實肉番茄.....2個（中型）
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% ]' E( l; u+ U; ]8 mtvb now,tvbnow,bttvb煮牛尾材料：
4 ]2 f3 \+ ^$ @0 qtvb now,tvbnow,bttvb香葉3大塊
7 G8 h" T; t) K0 Y( S" ^/ Q' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）( R0 d4 M0 Y2 x) @
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）3 l* U3 u- f) H( o! O5 `6 `9 c
天然清雞湯.....3量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" k" y& S0 @/ ]" ?
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
; E) e7 G7 U8 M2 h- R公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）0 m1 ^) b" w& d$ X* A1 V- r/ o
洋蔥.....2隻（1開6）5.39.217.77& B( O7 d7 Y U2 e; ^/ Q# N( `2 j
粉紅岩鹽.....1茶匙
' P/ @) i" i0 j3 S2 z+ l冰糖碎.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' X$ ?9 s, }/ f; ^8 m) g
tvb now,tvbnow,bttvb2 K7 n9 B Z5 J; @
1 h$ J ]' o8 q4 B5.39.217.77調味料：
' q6 |$ } q+ e0 |( ]: f9 }7 v4 M) G粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）
/ d$ B( K( D; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, v" `- R/ G6 W0 l" |: @- Q
冰糖碎1茶匙（適量加入）
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5 w) ~, A9 T' g5 _4 q公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H9 T3 I( {# U0 j2 F- m
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。
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* L2 M# X4 ?; O! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& S# v9 z0 Y4 r8 |: |
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3.木瓜切開，去核，去皮，切件。5.39.217.775 i& R+ k: q; l$ h7 @6 A1 }9 o* _" y
8 K$ f$ A7 o0 _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
! z7 h1 V, v' r2 v* g: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R. P5 m7 `9 ptvb now,tvbnow,bttvb5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
3 T1 z; s) i" E" ]+ C' W2 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 B. j8 w. n: | s. Z- S
7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。0 v7 a: G' G$ X/ L; T) l
I, c" h8 B+ stvb now,tvbnow,bttvb8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。
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: x! f/ y" Y, q& a% C7 Z, j9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。
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* z. E& b/ m7 ^3 e" J10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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11.取出牛尾，去掉面層油分。公仔箱論壇 D' z1 x# p" Y1 X+ t' i7 K
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12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。5.39.217.77) R/ O. ~% z2 V5 `' v& K q
# D: d% G3 g4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。! E* A# \1 I! {( i0 P
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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