[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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材料:     
+ M( |3 e6 |, l/ v1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V$ v" Y) H' k( x/ ~- e

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調味:     
5 B5 k( y6 E) @- q  Ktvb now,tvbnow,bttvb粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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做法:     公仔箱論壇3 ^" E# F0 t1 |4 ]& ?
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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1 Z) h1 Q5 t# D/ a" C% @7 L0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~, A" v9 Y# @
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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