: p) N4 S, Z% f4 [% |公仔箱論壇材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' w! ^9 k- _; h- z
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
6 j% X, R4 N+ r& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.無衣生花生.....200克公仔箱論壇3 }1 m. g g3 l+ K1 u' f8 s, f
3.瘦肉.....150克, i+ o; @5 h8 I I$ x; z
4.碎冰糖.....220克. k) Y4 X. y p7 _5 S' t0 F2 @% O
5.粉紅岩鹽.....1茶匙5.39.217.77. {3 L) s6 \3 H3 v3 |& M5 o; e' m
6.日本米醋.....350克
9 O6 j0 G5 o: m. B7.水.....800克
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做法：
7 B' `) r8 T; o5.39.217.771.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。tvb now,tvbnow,bttvb2 f" a; s% m: e: Z: t% S# H
6 I% d2 v+ \4 v3 ^/ c3.豬肉切片。公仔箱論壇+ h& [ t1 r4 \6 j4 M
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。
x) m; W6 C! n3 @ y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y5 `7 @4 O, m: X; l5 V( D6 J
5.放入第二份花生，磨5秒。公仔箱論壇) @0 \: ?- m- c! d
$ ?5 T+ H- p6 `; O, Y- x6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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) I4 z5 k" ]+ ?) t3 n9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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