[西式食譜] 韓國大蜆辣魚湯

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材料:     
5 A9 C4 _7 K4 W% V; N公仔箱論壇新鮮大蜆.....12隻、5.39.217.77: I/ V# B" L: Q$ o
沙尖魚.....6安士
6 Y* j# ]/ I$ e6 ~7 U  `tvb now,tvbnow,bttvb嫩滑豆腐.....1小盒（切粒）公仔箱論壇; Z3 |% F9 X/ n1 [3 }
蒜.....2粒(切片)
0 g4 j" m$ ~1 A+ h* I* f9 b, wtvb now,tvbnow,bttvb韓國泡菜.....2安士
4 F( b( o! T% {7 y- `4 m& r0 X大蔥（切斜片）.....3安士5.39.217.77* A  C$ p+ E; X. _7 Y4 z
韓國辣椒粉.....適量
$ ~! t. y. `0 e: s% K- @0 n. ftvb now,tvbnow,bttvb熟抽.....1湯匙
: a- o5 j! j- m' o  N公仔箱論壇韓國辣椒醬.....1湯匙
; D* S+ l( D6 W) w) N韓國麵豉醬.....1湯匙
6 `# b0 Q0 r1 E0 z( s4 o+ x6 n上湯.....350毫升
* k( c; Q0 c+ y0 C/ ?. [  [5.39.217.77清水.....150毫升5 p1 ]& [) [6 h6 m7 }3 }) M
公仔箱論壇; R2 |+ |( n: N# J: c
tvb now,tvbnow,bttvb3 S- b) L: F8 C1 d) j) V) p4 ?
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb  t7 b; z% m" a# U( U4 }4 F
鹽.....少許
/ u( ]* ^) [- s% U( d7 v* Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許+ ]( i: @3 `+ r( @

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' ?/ e) g( [5 r6 B2 a( ^做法:     公仔箱論壇: o7 T5 l) q& F
1.沙尖魚斜切成2段，用少許鹽、胡椒粉醃味，下鍋煎香，取出備用。: Y4 B$ A  D# v1 J; d
tvb now,tvbnow,bttvb0 f* D# I6 z' B
2.蒜片下煲煎香，加入辣椒醬、麵豉醬、辣椒粉略炒。
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. n* J. ]: T) j1 n- k4 u2 L* e$ @1 s3.下熟抽、上湯、清水煮沸，加入豆腐、韓國泡菜及沙尖魚再煮沸，下大蔥及大蜆，煮至蜆開口即成。
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