/ z( v( W7 ~: i% X1 }" rtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
! B5 Q' H- P5 o& d) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻# H* z5 r! c7 b1 j4 A" p: |7 x5 u% O# l
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
6 `7 Z6 e; m6 S3 c% r3 \- q4 K, |5 Q5.39.217.773.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E/ b; I5 B3 M7 b
4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）
f" W4 O# _% `5.花生油.....1.5量杯
# c' p7 G4 Y; k$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.生粉.....少許
, R {3 O9 A' h! z3 D4 n6 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- S: F t( e4 e! L) ~& u4 |
/ `' T" U0 J* A6 \醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? U/ A% _2 `( K3 p' V0 e
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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& S% V* ~! w5 H B; K" X' H蝦肉調味料：
E6 N& Z5 ]/ ]公仔箱論壇1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙
; m' l" v3 i) Q$ _* e2 r0 K& ]2.胡椒粉.....少許公仔箱論壇+ L1 S# G0 R( F3 T5 d) Y
3.蛋白.....1茶匙
$ M5 o2 P( @* O8 b/ L, }& H8 I1 t4.麻.....少許公仔箱論壇1 F4 W" o4 ]1 p% u. H
5.油.....1/8茶匙
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做法：
5 B$ _& \% P4 l$ J J, S/ p" ~8 }2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。5.39.217.77 o, d; @6 P6 G* e* h$ o* h* b
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5 L* `" T1 z: z5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小刀切走帶子枕。
0 K% E/ k+ b0 N' q6 ?, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
2 O8 `. v) o. n; \1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r" C0 j$ \1 H! ?" D( j atvb now,tvbnow,bttvb5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。5.39.217.77" }0 \) n8 {' w' @! n
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。; p9 l. } ~$ i. X0 D$ l- p! N
8 X9 q' g5 R) }- h6 W( Mtvb now,tvbnow,bttvb7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。
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( Q5 Z* E3 \* N) s; w$ o) v- U' ~# O8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。
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+ x4 r0 y+ h* M( \ utvb now,tvbnow,bttvb9.放入帶子，每面半煎炸45秒。- i! g0 m! }" Z8 c0 w& E
" s. P' v3 z) D4 w; |$ y I* s4 ^公仔箱論壇10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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