[中式食譜] 花生子薑米醋

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7 I3 k; y2 `; `& b# I0 {5.39.217.77材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：
; d" J; |6 h1 @1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 U) |3 V0 O( [* T
2.無衣生花生.....200克4 w& u! v; A$ J, a
3.瘦肉.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N1 K" D+ ]; z
4.碎冰糖.....220克公仔箱論壇! n  ^2 s& k  L7 W
5.粉紅岩鹽.....1茶匙
6 Z4 [( n5 d7 l9 T( g7 C公仔箱論壇6.日本米醋.....350克tvb now,tvbnow,bttvb! e7 t4 R1 n5 S; a) L: w
7.水.....800克
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" S) f( }  H: k1 [9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _% K  }. a/ E2 {# }' k% z做法：
0 l; N4 x7 y: @) @' t; H+ }% h5.39.217.771.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' M1 \! \2 a% \, L
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4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。+ B( [- G+ _. ]* @
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5.放入第二份花生，磨5秒。+ g0 F1 C: M- N, e  r
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。公仔箱論壇3 R4 v  @- O6 F8 [1 q; L, |7 p. h
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。
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7 y# c8 o3 s# \3 \9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。! C3 `" A- q9 K9 [# Q* ~! \

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