哈密瓜的营养价值、食用功效7 h8 x4 ?$ B0 F* I6 C- y
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# b5 m0 j5 j; D9 G1 S" w哈密瓜有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜有180多个品种，其形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人。让我们来了解更多关于哈密瓜的营养知识吧。tvb now,tvbnow,bttvb2 M3 A3 B4 T/ }) N) N
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别名： 公仔箱論壇+ R* I: i) I+ ^
: g3 P6 c7 t% r% P; r* y# D古称甜瓜，甘瓜，维吾尔语称“库洪”，源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。
0 Y ~( \- X7 @, E% ]% }& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F4 Y9 H) N) g' }, f# s: Ntvb now,tvbnow,bttvb形态特征： tvb now,tvbnow,bttvb' s- a8 }5 J8 O3 {
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Hami cantaloupe哈密瓜属葫芦科植物，是甜瓜的一个变种。 源于突厥语“卡波”，意思即“甜瓜”。我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产哈密瓜。新疆除少数高寒地带之外，大部分地区都产哈密瓜，最优质的哈密瓜产于南疆的伽师县、哈密和吐鲁番盆地。新疆哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到来年春天，味道仍然新鲜。
: E& U3 e" h) \% X. u5.39.217.77哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如密，奇香袭人，饮誉国内外。在诸多哈密瓜品种中，以“红心脆”、“黄金龙”品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，价值很高。, f2 @( {; G% S; `4 U2 I
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营养分析：. a" c5 K3 [6 ]6 i: C& c! N0 V
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每100.0克营养成份含量如下：
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- L& {: Z; p7 D6 v4 B! ^+ F可食部 71 水分(克) 91 能量(千卡) 34
* \8 a9 ?+ Q3 |/ a& Etvb now,tvbnow,bttvb能量(千焦) 142 蛋白质(克) 0.5 脂肪(克) 0.1
; Q) D# `( H6 l2 m; ?: l& S) ?碳水化合物(克) 7.9 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
7 L/ p6 K' }! n3 [* j0 h) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 153 胡萝卜素(毫克) 920
5 `% `9 F8 V5 [1 c, U! ~视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
% x! J' E$ p- Y* T8 w: G* R( C公仔箱論壇尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 12 维生素E(T)(毫克) 0
7 B3 ]0 t' o$ [* e- i; S. ~9 D/ a5.39.217.77钙(毫克) 4 磷(毫克) 19 钾(毫克) 190
+ x! Q5 x. {% v, G钠(毫克) 26.7 镁(毫克) 19 铁(毫克) 0 公仔箱論壇% @7 u. S3 L9 v
锌(毫克) 0.13 硒(微克) 1.1 铜(毫克) 0.01
( b& g) U/ O; z3 H; q锰(毫克) 0.01 碘(毫克) 0
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' q' _4 w4 o7 r9 E5.39.217.77营养价值：
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哈密瓜瓜肉中含有干物质18%，含糖量15％。在每100克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素２克，钙14毫克，磷10毫克，铁１毫克。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。据测定：在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多４至７倍，比苹果高６倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。公仔箱論壇9 s: U8 A) i/ x. ?& V7 j
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食用功效:
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4 h) o+ G" s' B哈密瓜不但营养丰富，而且还具有较高的药用价值。
% {* j! B) {6 x- e4 Y* m6 xtvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。: t+ k0 S7 `: D; g
食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用。公仔箱論壇) J4 {) G$ H; c+ B( Q
根据中医药资料记载，哈密瓜根、茎、叶、花、果、果蒂、果皮、种籽均可供药用。
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+ s1 C4 C% M7 H5.39.217.77《本草纲目》中记载：甜瓜具有"止渴、 除烦热、利小便、通三焦团壅塞气、治口鼻疮"之功效。
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; \" T. j% a5 F/ v: a* B# x公仔箱論壇《神农本草经》更将它的瓜蒂列为上品之药。而果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气、抗癌等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等症状，如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安，或是口臭者食用之，都能清热解燥。公仔箱論壇$ m* m& F/ t% k# |
如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是一种很好的催吐剂。
) |, k- @ D2 Z0 g, b: Qtvb now,tvbnow,bttvb中医认为，甜瓜类的果品性质偏寒，还具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者。( r* e- t; j2 k6 w0 H# i# e, k
哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。
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& u: V2 L4 U. x% A0 M, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人皆可食用。每天90克左右。! S. g; v' f& y7 q" V4 B
哈密瓜性凉，不宜吃得过多，以免引起腹泻。患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖较多，糖尿病人应慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; c& d% C" g# f2 s$ ?, k5 Y( y
8 z4 k3 T- }" I3 e( v/ ~9 T% ?; h精选妙藏： $ T4 J5 y' ~ c3 \/ H! A
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哈密瓜选的好的话味道非常甜，不好的哈密瓜却很难吃。应当如何挑选好的哈密瓜呢？公仔箱論壇! G9 L( k0 p! b* }) I0 ?& f
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方法很简单：
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最有用的一条方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
6 z0 v) J/ f" h2 m/ X5.39.217.77然后是闻味道，好的哈密瓜香味应该比较明显。5 K6 Y( q% i9 Y; u; x- \
再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。瓜瓤为浅绿色的，吃时发脆，如是金黄色的，吃上去发 粘，白色柔软多汁。这样选出来的哈密瓜一定好。
6 [3 M! _; e9 I# h2 Y1 m0 Ttvb now,tvbnow,bttvb搬动哈密瓜应轻拿轻放，不要碰伤瓜皮。受伤后的瓜很容易变质腐烂，不能储藏。
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小贴士： tvb now,tvbnow,bttvb& Q. Y4 J5 z- V5 W% d! b
7 Z: n, @! q+ a( z; K7 m! {% ?tvb now,tvbnow,bttvb哈密瓜香甜可口，果肉细腻，而且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一点，吃起来更美味公仔箱論壇% r4 C! B. l% a( X! q
有些人削哈密瓜，会先把瓜外皮削掉，然后再切块，其实这是不对的。一种较普遍的作法是先将哈密瓜外皮清洗干净后，再将哈密瓜切成片状，像吃西瓜一样用小汤匙挖着吃，这种方式则适合已经完全熟透，绵密柔软的哈密瓜。另外有些人爱吃爽脆口感的哈密瓜，这时则应该在哈密瓜切片后，再从果皮上取下整片的果肉，并切成一口大小食用。 * D7 a2 S$ i- Z ?
# p6 w7 P) Y2 b( r9 }转自：中华素食网 |
發表於 2012-12-11 10:05 AM
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