一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。公仔箱論壇$ o: D/ [) O' N9 [
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
+ M+ G* e! G! Z7 m8 z% S8 ?2 b蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，) C2 \: v; w# h- H
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
& X3 g4 Y! D# T* W5 ?; q- b另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。( K+ {% x% H! N6 j. o7 F( n3 ?
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。tvb now,tvbnow,bttvb) ~2 }& I. x1 t8 ~; i
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。" B! i) K" b' R; k
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。5.39.217.77- Z7 o0 R; o& c! j" w G# L
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
/ H2 L. w# U1 a, q$ Htvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
& u, j8 C- W) @: x3 L鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
# Y8 i' c3 h' ]0 L因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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" t2 b `8 Z9 H& `' _3 w& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高警觉性：
3 o0 `/ y+ m" o: j+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
) Z& R, U. n8 m+ _4 ~9 r/ ntvb now,tvbnow,bttvb因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, |4 P. d% f* ]2 ]& `: ?
* D6 v4 m4 v' H0 ~ k" f保护视力：
% S+ \: p: R! f6 U; a5 U W蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？+ E6 r* c2 F4 L( V
有益心脏排行榜:
B, }2 s. J! q4 h: l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋+ E' w( W: o; Z% K
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
* H' q5 A* Q2 g: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g- y4 C/ P4 U Y2 U( [
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第二名：水煮荷包蛋5 K. f# G1 N" ^: C6 E
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第三名：蛋花汤和蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb# i- S$ H2 p1 j
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第四名：煎荷包蛋
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# B/ [* g p: b% A* J. A, }4 n/ E2 V第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 Z" D) y. I+ Q7 b
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
$ |+ C6 v5 B* C8 B& j4 U) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~ N. f& E. {8 H7 H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋
. {4 G6 m. j9 E鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。tvb now,tvbnow,bttvb# V' p R# N9 o8 z
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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5 U( w+ ], \0 e/ U8 ^6 H* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质最好消化排行榜:
5 _: @: u% L3 B/ L* t( s) ?5 U- p+ j5.39.217.77第一名：带壳水煮蛋
% O2 P0 ?7 ^, _/ M: s: E4 p5.39.217.77有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
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) D1 i, m2 x Z. `* V, htvb now,tvbnow,bttvb第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋# K4 S! }6 e- y* o
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
4 R) Z( b: T2 g, m2 Q6 C3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `; O! Y4 f' X1 s1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 F5 _# M: p2 A, _, E
蛋白质消化率为97%。5 n2 y2 f% c, H# ]3 e# V
{+ N0 J5 R5 f# T3 L0 M5.39.217.77第四名：蒸鸡蛋
, p1 Z: ?) p) Y( n1 i( mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质消化率92.5%。
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8 R0 b! e9 N6 T A1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五名：生鸡蛋
( ?" r- Y7 ^+ d3 F) S5.39.217.77蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~# b! W/ A: R* _" S) l
5 O) m5 g/ A- Y' j维生素保存排行榜:
8 J" t0 g$ ^5 l" x6 P. Ytvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋5.39.217.77/ v0 x6 l* `! d9 p9 r/ k
加热温度低，营养全面保留。* B% l4 Z I% V! v
' U( \6 [1 S! ]4 F- S' o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：蒸蛋7 V- r, g) V! m& {3 P
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋
' `/ V$ m5 a( \5 k+ Q( E6 E- Z加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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9 n& }1 X; U8 v$ L3 f公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋
! u! c9 j- j1 { B5 D2 S2 }. Wtvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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4 x. F; u7 h* z. s5.39.217.77第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇9 z& ^" c- h/ J. x6 T$ G
加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i8 G. H7 k+ ?2 U; d
3 z8 l+ Y+ t7 {; V公仔箱論壇第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb' C4 D( v% S) g3 j3 _4 A
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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