常見的植物營養素1 @6 l! ]5 _$ K3 ]' M4 \' S: I
打開電視、翻開雜誌，茄紅素、花青素、兒茶素……種種新奇的名詞讓人目不暇給。隨著越來越多科學研究報告的發表，植物營養素對維持健康的功效也逐漸受到矚目，可以說是「必需的營養素」。如今，已有兩萬五千種植物營養素被科學家一一發現，種類繁多，每種蔬果都含有不同組合的植物營養素。: S8 q/ `9 J% F5 L) W- c
根據美國農業部網站資料及營養學博士吳映蓉的整理，依照植物營養素的不同特性，大致可歸納為：3 O1 _/ v; N3 b- q
●類黃酮素（Flavonoids）
. a2 z% x; g; @$ `. I0 s●類胡蘿蔔素（Carotenoids）
: \. D* A, |) R2 D& ~, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機硫化合物（Organosulfur compounds）
y1 P9 Q" R: V: X, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●酚酸類（Phenolic acids）8 E0 f. K5 h) L' h# ^$ L; \
●植物性雌激素（Phytoestrogens）公仔箱論壇8 a7 [1 O4 @+ }( @0 }6 J* W
●其他
: Q( r" o! Q9 O8 r# k* y; Jtvb now,tvbnow,bttvb植物營養素的彩虹攝取原則tvb now,tvbnow,bttvb. `0 H, O1 K! s* n+ Z
●紅色
4 O7 V/ k1 T$ x5.39.217.77主要功效：有益消化道、泌尿道健康TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ c1 g1 c4 h& h6 w; {
植物營養素代表：茄紅素、鞣花酸) G. Z- `9 g& ^: S" E; c" m# m; p5 v
常見蔬果：番茄、蔓越莓、針葉櫻桃、紅甜椒、紅鳳菜、草莓、紅西瓜、覆盆子、紅葡萄柚
7 m P- I6 p" g" r8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●橙黃色
6 z! f0 ?* h7 c) Y主要功效：有益眼睛及皮膚健康
# G3 i+ }6 ~; X& G' z' Q# v5.39.217.77植物營養素代表：葉黃素、檸檬黃素
0 p# {3 n9 _* ]5 X) T( K9 P5.39.217.77常見蔬果：金盞花、葡萄柚、柑橘、檸檬、胡蘿蔔、甜玉米、南瓜、地瓜、橘子、柳橙、木瓜、芒果、鳳梨5.39.217.775 w% \+ ?0 ]# @" n& [
●綠色5 s2 T$ q% g8 |. \( N4 y1 v5 N( u
主要功效：有益肺部及肝臟健康
, G8 R7 {+ k9 T2 e植物營養素代表：兒茶素、異硫氰酸酯
$ q9 z0 f+ |7 Z1 H常見蔬果：紫花苜蓿、水田芥、甘藍、鼠尾草、蘆筍、山葵、花椰菜、迷迭香、地瓜葉、菠菜、空心菜、青江菜、青椒、奇異果、綠茶$ U. x1 e! b# H- O% A* i+ `$ x% n) k
●藍紫色5.39.217.77) F2 S4 C2 N t0 ~; D, I
主要功效：有益腦部及腎臟健康
2 {7 L: \$ T% }2 E- I3 Q3 s* D植物營養素代表：花青素、白藜蘆醇
8 F5 _5 X2 r; j- f公仔箱論壇常見蔬果：藍莓、葡萄、蜜棗、石榴、黑木耳、茄子、紫菜、甜菜、黑豆、黑芝麻、加州李、黑醋栗
. K* ]( A& r9 A: @! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●白色公仔箱論壇5 q, ]- f) O: d
主要功效：有益骨骼及心血管健康
% Y& c% L6 |5 F" V/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物營養素代表：大蒜素、槲皮素
) |$ b5 u& m2 j7 P) S( I' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見蔬果：蘋果果肉、大豆、洋蔥、大蒜、白花椰菜、菇類、山藥、苦瓜、竹筍、白蘿蔔、梨子 |
發表於 2013-11-30 01:27 AM
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