[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* y9 N5 P9 e
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1.臘肉+ ?. h* {5 @6 I  t  ]
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。9 W2 R! U- g* K: T
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。% `9 m: u  \& x0 M. E
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建議：公仔箱論壇2 b' f- a& u+ t" }3 z
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，tvb now,tvbnow,bttvb" g# s" M/ @6 J+ |4 T: ]$ j
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。5.39.217.77% S; _. K/ ]% p4 l; a- P% ~
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2.蔥油餅: E: W4 f$ V5 v4 o6 s, |
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：5.39.217.77- z2 k+ s1 s- M, P" G$ v8 }
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 K4 X. W0 e. I
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、4 E* r; M5 r6 M0 H  \
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。5.39.217.77+ r3 ]6 y$ c7 U& e7 \+ U
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建議：
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。' t( u$ S) {& _) u
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4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。5.39.217.77/ z: E3 T' M8 T
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i8 [/ T- i6 q3 j
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。

5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，6 y5 Y# r8 m8 `4 ]
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，( C! r4 ~8 q$ C% ~
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T9 M& d: |* [, @0 \
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb. n1 a  t; b/ \/ ~1 @
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。5.39.217.77! J+ [9 m8 Z7 y* _' y

6.油條3 j& w3 n6 I! G/ ]) f% P# ]1 N5 x
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，tvb now,tvbnow,bttvb" f0 J6 V0 |2 `/ \
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，公仔箱論壇; Q5 H% R6 j! J# a7 T; W
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。4 C5 Z9 R2 e; f  D* f' n

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吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。
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7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。6 u* t4 }% p. N$ J  \

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。

8.油炸臭豆腐公仔箱論壇# {9 m, p& n5 Y; B
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，tvb now,tvbnow,bttvb; A6 u0 J. \/ v& z
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。# ]( E, i, B" Y1 d* t
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。: r( b! I: K$ G' K0 y( B
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。5.39.217.77$ `: K: ^8 o1 ]/ Y# f/ {
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。
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9.桃酥公仔箱論壇( t* M: {) ?8 J& ]; k- W# q5 k- y
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb" C( P% j" G' P! A- w* P- X; b
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。5.39.217.77. B% T/ d, f$ ?  K" t, v
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" z4 d& ]! J
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中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶5.39.217.77  k6 D  b, e+ N) q6 V( l! `
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。5.39.217.77- c* ^0 K4 B7 b" S) E( i! z( a
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j3 F1 B' L9 s" m8 t! i* b$ O+ \
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，tvb now,tvbnow,bttvb% g& C2 W( q' E' z% w, G
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V! w2 A% H4 I' }
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。5.39.217.77# P# T/ [4 L) x3 t$ t3 d8 s
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建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，% X, Q9 k) `/ s) D
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。' F/ L- N- L5 o' Q9 P, b6 C

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，  C+ }! p! V1 z& O+ J8 F6 V$ C& z; X
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，公仔箱論壇! G8 c7 m2 x  ?  q
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，5.39.217.77! W2 d9 W: u+ i& G
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！$ v9 k1 J! G! V- F1 D. V5 o

12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，5.39.217.77) x6 W; I& i0 [% B
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，: U3 h  h/ e5 z0 ^" W- y
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！
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一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，/ O7 Q. @, z; V" H; }3 `+ L3 ?
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，tvb now,tvbnow,bttvb; p# l0 t5 b! I# d4 C
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。, ^$ r7 m: x: N. A" A
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13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ ^, C# L' _
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。5 y6 p4 @! o: |: P

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遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。4 t- K8 q# M5 ?
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。公仔箱論壇+ |+ y4 a9 S! e1 o
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。
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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，公仔箱論壇. b9 s% @& f$ [8 h$ a. S! F3 B
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，公仔箱論壇5 M  v' f5 ^( X9 C; I  F
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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