（中國‧北京）中國終於推出了官方的菜名譯法。5.39.217.77! K, i5 w% l; s/ [; \
在北京奧運會期間，想要吃“宮保雞丁”的那些饑腸轆轆的外國遊客可以喊出“kung pao chicken”，並多數會滿意地發現，送上來的就是這道四川名菜。
6 m& C4 f8 g9 U6 d1 b" d$ F公仔箱論壇過去，中國餐館繞口的中餐名字和有所偏差的譯名，可能會引得外國遊客一頭霧水。以前有一些菜名的譯法生硬彆扭，讓人啼笑皆非，新版的翻譯改正了這些問題。
% g" {( r! ?% Jtvb now,tvbnow,bttvb中國媒體今日（週三，6月18日）報導，如果此項規定正式執行，英語遊客可以點“beefand ox tripe in chilisauce”（辣椒油調拌的牛百葉），也就是“夫妻肺片”，作為開胃菜，而原來的譯法則是“husband and wife's lungslice”（丈夫和妻子的肺片）。% O$ }7 Y# O0 v: b. p1 b7 t
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“宮保雞丁”與清朝巡撫有關( w# f7 r# ^& ~( c0 i0 D
中國一個廣為流傳的故事稱，“宮保雞丁”名字的由來，與昔日的一名巡撫有關。+ E' I2 X4 a! ~+ y- t, n& b
在清咸豐年間，一名曾任山東巡撫的丁寶楨在四川時，常微服私訪。一次在一小肆用餐，吃到以花生米炒的辣子雞丁，後來叫家廚仿製，家廚以“宮保雞丁”名之。
9 Y5 ^1 |1 F& x# Y- y3 D儘管出現了官方的菜名譯法，但有關這一問題的爭議持續發酸。很多人認為這種翻譯方式不免乏味。" X5 b* a+ G8 H5 @1 O3 f
互聯網上的一個留言說：“我不喜歡這種命名的新方法，它丟掉了中國傳統文化韻味。這些菜名背後有很多故事。” |
發表於 2008-6-19 02:46 PM
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