[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 [3 p( b, @' S. q
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險* f" E! l8 ]" s- d
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1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。公仔箱論壇2 i' X$ ~) d0 P
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ {' Y5 `9 {2 \$ C, K5 {' N
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建議：公仔箱論壇5 G" s7 k8 i4 Y4 Y' e+ T& Q6 c
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n8 `  M& h; z. w2 j  l' I: d! @
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，公仔箱論壇0 x* t2 P. H+ h' m5 J$ E+ e
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。
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2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。" i# k- K9 P( r
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：公仔箱論壇8 u+ x+ `5 h* F  x
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。公仔箱論壇* b( I" r( e' V5 y: e, ?  g
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3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、# o0 K& W, _/ |5 W, z+ S
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。5 |3 m2 \2 T: O& f
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建議：5 S8 O* g% K- k. V5 ?$ M
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，0 G' I, k& E/ I8 u( v
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。公仔箱論壇7 F  z( L. c' U* a
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 n, W) P; E

4.香腸tvb now,tvbnow,bttvb& [1 _, `$ e8 r, C' Y
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; Z& I, _2 f" b. C

建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。tvb now,tvbnow,bttvb+ H& |4 j! w2 \: y6 _- P4 O/ U$ U

5.鍋貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 `$ N3 O" e, x% m  Q3 k
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，, G# Y/ }, }/ g, `3 |/ |
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。3 e% T+ \; o' B" C
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb& G9 e( |: {$ G0 q# p3 }. p
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。公仔箱論壇+ ]! p, U, ~( e3 x# W/ H! i
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6.油條公仔箱論壇8 n0 T' z9 S0 Z- Q
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，5.39.217.777 d1 z. o1 ?, ]' N
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。

7.松花蛋
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，tvb now,tvbnow,bttvb. g: ?( O' r5 R3 ~
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb( m& H+ b1 w4 f5 ?, N) D
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。5.39.217.77% j0 \8 ~" J3 a0 I; `

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，+ H8 _) h6 Y) J+ Y
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，tvb now,tvbnow,bttvb# m, W! z8 S( U, J' K
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。6 n8 D; ?% R9 B4 j) n! J
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C$ G8 v" }( ^
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8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。公仔箱論壇# U/ A: i5 ]4 s- ^2 L% d9 }1 m

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最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。' u" v# k6 S: J% d' }
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X7 `: d. M' k6 y
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥5.39.217.773 p4 u0 A+ o7 W" @) M' o* ?
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @" O/ [! [; O, u: d
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。5.39.217.77' X4 v/ S7 }, [8 u" i7 Y5 e
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，, T& B9 R! d; R
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。
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10.珍珠奶茶, n" J! q7 L" }" R* `# ?- m
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。5.39.217.779 g( V( v3 h* r
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”公仔箱論壇- |1 p- `- x  V$ k6 @8 k. Q9 J
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，5.39.217.772 X! D  Y2 ^2 k6 D& z. L
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。公仔箱論壇2 G& i( x6 C; G" F8 C

建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，公仔箱論壇8 g# Y" C( @& U. c3 W
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙5.39.217.77+ n9 a3 [/ i9 M, w* n, D, N
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，tvb now,tvbnow,bttvb  F+ h; A1 w7 L  f4 v0 V) J0 W
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。
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建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、, g# O2 h- A, s- k  G' R6 T8 w
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ q& J& H, U% K4 `  l5 r
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，5.39.217.77- \9 |: Z; d6 w) j4 K* |, l
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，公仔箱論壇) B. P$ T7 s% x0 h8 {  ]4 t
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a/ k4 ~# }) m. M1 ]& U: r; P
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建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i3 {3 L$ k4 j) n' [9 A- w/ j
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13.燒烤食物tvb now,tvbnow,bttvb6 F% n* d/ h0 O. |/ z# d
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，公仔箱論壇" o" ~! o% j; t3 u) A( Y7 N# h
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，5.39.217.77  r  i, E1 e# }0 G- h
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。tvb now,tvbnow,bttvb& D* P& i% m1 o/ D+ x" x

14.自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K3 B( I( V+ t3 N3 W& A. p! }
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。( l/ D4 M3 ?' u1 \) R0 ]
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，tvb now,tvbnow,bttvb/ c" e3 f' M1 E2 t5 D& a8 B
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。7 R# f, a& H. p& ^
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f; U1 Y1 T) q9 E0 u
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，% D+ p2 ]; d, q, E* T; ]
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

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選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、  F; B( c1 G# }
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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