[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。2 C* a9 Y. C' a( q
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險

1.臘肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {! Z0 P% x: f0 l
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。7 s& H: \9 d0 P, _% d# B& [
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。5.39.217.77% `) \7 l  K! I7 s
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。( w- K! }- r$ }& U- t, _' K

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少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。/ v- g7 ~* f( U, }

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：公仔箱論壇1 D! w& U3 K( s, j, q' q2 Y
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。8 T/ ^/ `' R( G* J% U1 a0 H% p! w
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。# K2 Q' T& A5 K# D; }

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。公仔箱論壇! R0 Y& [5 k( w% o7 j  i

5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 x6 e8 X" T8 I9 O  v
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。tvb now,tvbnow,bttvb4 c5 _# e8 u* k
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建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。公仔箱論壇0 ~) V/ _# p2 |9 ~5 z  r4 [

6.油條公仔箱論壇6 b# P# [+ D2 s. i, M- n& f' t
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，tvb now,tvbnow,bttvb9 w  O) T7 g3 [% ]
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N  j, h0 Q5 l% l3 o
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。* y$ F0 Z0 w6 ~+ L

建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。( o* g6 g" M. i9 t/ i5 V
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，公仔箱論壇" b8 X6 p$ q+ ^
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。

7.松花蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 J, T) a( _. f9 P; u
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。: p5 F" z2 K& `5 ?. K' m) `
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。

建議：
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，6 x$ u1 x9 j6 p* J4 b6 D* Z
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，tvb now,tvbnow,bttvb: M0 [2 F, B; T- v
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。5.39.217.77: _6 h7 j" L7 m# W5 y, U+ c2 q

8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，- Z& U# Z3 a# t7 _. ~0 [2 v0 ]
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。公仔箱論壇/ ?* c, g+ F! s/ V- t# Z

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最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D; p1 R; H2 _$ o' S( {
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥公仔箱論壇' b0 m3 Y% G& j1 e0 A, J
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。) o* \  T. J+ H0 A
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。tvb now,tvbnow,bttvb- U' e5 ~4 J0 Z; v, ]; j  w
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。5.39.217.77$ R  D" ^( S5 X9 g* [$ V; l& Z- v

10.珍珠奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g6 q3 i8 A; O  }) a, D
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。5.39.217.77: q. G! t% ?6 o! C' Y
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 W$ x: y5 V# B  h
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，公仔箱論壇+ Z  h, M" W" a8 C& U+ u* m5 v
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，: `' k0 x/ n  {% H( p- }7 }
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。5.39.217.77' L7 X& R, Z* T) [6 e7 o
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建議：. J' t$ w( Y7 }+ w0 j7 B
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，5.39.217.77) t1 X. U1 Y$ u
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T: t5 x  G, u% U( o7 n5 N9 z  g. [
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) N3 `2 w3 i) k% p% n$ p5 ^6 J
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11.麻辣燙5.39.217.770 Q3 d* {! O) h" ~: L9 T
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。

建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。公仔箱論壇6 n# ?' Y6 Z# Y7 W9 L% X: w( C9 k
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、tvb now,tvbnow,bttvb3 I% G+ S! y4 D9 i! P8 t
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) {2 b+ j+ z
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，! `' l, U% X3 l6 ?3 l' V
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。公仔箱論壇* O' r; a1 c2 ?5 z
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。5.39.217.77( _" C. @6 S, j) Y9 U6 X
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！, ?* P) v* c1 Y- Q/ M: _

建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，tvb now,tvbnow,bttvb2 ?% d' m( u% E6 q  G: R
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，2 x  h9 ]( p8 d2 m
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。$ a7 `# L$ I0 u  X+ h6 h

13.燒烤食物5.39.217.771 F9 y+ y0 L( w# B/ J2 L  W
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，" R) ?  U6 G* ~# ^, a5 m. M$ h
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，/ K' z9 u1 _3 C- J/ a
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。tvb now,tvbnow,bttvb3 s% U  q1 O2 h% c
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。tvb now,tvbnow,bttvb! g3 ?& ]' X2 a' g  e

14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。0 X$ G0 s) a7 k$ B4 D  N' u
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，5.39.217.77* Y1 x4 F3 e0 ?( v1 y, e% l
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。, A6 v+ a% O9 A
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，" X. j8 c) L( A# M0 p0 l
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 b$ N" s! _- b. `7 _' p- [
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。tvb now,tvbnow,bttvb  W2 O/ f1 E0 h) A" I) Q2 A  |8 q! T

建議：tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 b5 A) A$ U. Z# _
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；1 O: H" T9 [7 e! C/ ?, u8 F  [: c
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，tvb now,tvbnow,bttvb: i; g8 r5 D- \% D" l* y5 L+ H. I# G
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、tvb now,tvbnow,bttvb- S. W8 }4 A- a5 F) p, U0 W, i7 t
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，3 Z- F! _; C% T7 t$ _8 W- d
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），5.39.217.77* J' \1 E/ t4 j7 j8 S5 F! X
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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