[健康資訊] 這6種晚餐對身體傷害最大

一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ H6 \6 b5 Q, r8 ~: f7 t3 p9 c
有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。

加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。5.39.217.77; ^# _, S, U# j/ V) s4 D2 ^+ S
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，/ z9 p& k! G9 X: j& G4 g: G
但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，1 b/ G; o3 ]( V6 g2 T
高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。( A' w8 {' t* P- J6 v9 ?
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。公仔箱論壇& N+ z  W8 a. \. Z0 T4 }- P9 @

喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 @9 h9 G9 b3 h+ @- Y
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，/ |7 w5 }' p# I$ r& D& ~4 H
可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。/ G# u' I1 v5 m- h6 [( v7 v
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，5.39.217.77/ g4 s* E! w8 J/ r% Q( ~: t2 x8 ?
有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。
$ h4 v' f8 q2 g& r9 W
因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，% G% z1 W9 B, ^3 }; G0 H
喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，tvb now,tvbnow,bttvb; ~" _2 G7 T4 O. a$ K
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。

不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 k8 z1 r' z. h% K
胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，5.39.217.77* |+ B" |1 A. ?8 N1 q6 z6 d1 C
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、
黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。公仔箱論壇$ q1 ]  Z8 @7 l- `) q  t& x& ^9 E
此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，5.39.217.77  G  V4 ~  d5 ^' z8 W
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。

老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，! z0 E  I( e- `2 J
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，tvb now,tvbnow,bttvb/ Y; |7 {; i: t; u! i. X
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，
如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z; d% C8 Y7 ~' O* x6 n
最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。公仔箱論壇/ V+ W% I& s/ g
tvb now,tvbnow,bttvb: Y" V1 W7 o9 C% q6 ^5 [8 A
太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。  y" J% Z* Z0 g: E/ F
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、tvb now,tvbnow,bttvb. C9 ~8 u+ n" ?4 i' p: P
體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。
& ]: x$ u0 s3 x1 ]) X4 Y
因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、) B# n& f; q9 m! ^  x& f
消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。/ z0 ]; Q4 q! T3 H: u
tvb now,tvbnow,bttvb  {, ^& P8 k  B- H4 L. C# B
甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，公仔箱論壇) D4 v4 s; w  C4 h: ^
易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
5.39.217.77" s6 O. @+ c+ I
那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，5.39.217.77. \# J% J5 G. ?
胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，公仔箱論壇4 |; @" f8 c- f7 `6 k0 n
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，: m6 _; E7 N& d' ]) |* i- {
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。7 G3 I6 ^* j7 ^  Z0 N4 O, F
維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，) }' U6 L1 E4 k- C
吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。

1 評分次數

TVB + 3 元

happy721022

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表