春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。公仔箱論壇( B! Q/ Q ]# w+ k
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。* ?& r+ n! l- c* g8 F
) ^9 t1 t' N$ F【春季養生食譜】
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牡蠣湯5.39.217.77. q. |5 d7 k# P* T+ F' ]+ w
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$ M! h( u/ E5 {: R$ T8 x7 g材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。. I& h( @! b O, d( h, w
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.77! m* t0 U- k3 h$ }6 S) Q
( l6 }& g* h2 q! S; `2 j9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •
6 ]# r7 e) T0 ~9 n功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。公仔箱論壇( j n; M, d5 h# g' j
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。tvb now,tvbnow,bttvb, A) }. s6 }: Z. M( @& S
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豬肝菠菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 L1 Q: _, _
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9 t' h0 M" E" ?; `5.39.217.77材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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; ~4 Q5 f/ r7 |& i/ D2 ? S. [! M作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 - H2 D/ p8 Q8 P" _" ]1 |
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& X& }1 x; r \/ J- S2 ?. d功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 5.39.217.774 K T. b w$ k6 ^) N/ n8 f5 }4 v
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) I) g v+ b) `. {. ?# Q! R' Y適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ U) L2 @7 M: P/ F
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芹菜蜜汁tvb now,tvbnow,bttvb/ S. N0 L) j0 @+ H3 [: @3 a
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; o* i6 S7 P6 m. ^5.39.217.77材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。0 a1 v. ?1 ]3 c' ~1 K
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作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。公仔箱論壇 v- ^5 s& b9 c
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功效：平肝清熱、解毒利濕。tvb now,tvbnow,bttvb" t; u1 Q$ `$ y6 Y3 h
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2 }3 H+ O% f# d" u$ s/ ]9 Q適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。公仔箱論壇* l: e! W- k% E8 q
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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