春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。
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Q- x3 Q+ m3 y* m# h0 z2 mtvb now,tvbnow,bttvb【春季養生食譜】% A2 z, t4 m5 j0 E0 q! G
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。公仔箱論壇* u( v9 t, f3 a& u8 m& C
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。7 v/ _. }, k1 x) N
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- a( k6 U! y* s, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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0 s, @ n! [0 y) e4 \適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F( f/ C3 l4 A8 m: n; e# `+ [$ u
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m& |% b, Z( F' T: W
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+ I2 G' e& m7 x豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 / R: O# L a: t1 w1 x, d; E
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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4 j9 D: C2 l# k- f% P. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
- ~: d. U) R/ d* N. `9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- A% j0 c5 {) u! s禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。 x$ V# G9 R( z/ S6 \
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& ?2 P. w0 N, J6 y. d/ G8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芹菜蜜汁
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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4 k+ e- E9 E5 g8 R) h3 k! Q6 l5.39.217.77作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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^- C& I/ \& t1 ^5 e7 _% s. F) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：平肝清熱、解毒利濕。
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K+ D" T" m, F- P適應症：肝炎患者。
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' G0 x0 F5 l, w0 E& ]& k( F! \$ Z禁忌症：虛寒患者不可多吃。! n/ O8 W+ f7 f; _
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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