春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb; ^# F( p$ Y0 r `- o
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。% e# }* h _. f4 P: S
! U2 f. U8 z9 I s5 k公仔箱論壇【春季養生食譜】tvb now,tvbnow,bttvb, u' d4 X& A# N5 m0 ], ^9 n. o) p
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牡蠣湯
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。
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6 ?5 U6 M$ W) q功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。( v4 d8 [3 c; o9 [5 o' d
) W* W8 x) ]6 b1 _8 _$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •5.39.217.77 A& x6 x* b: x5 e2 s1 B- H
適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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! a3 |7 p" l- q$ Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯tvb now,tvbnow,bttvb% V, s) x6 a; q4 t
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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( G$ ~2 n" H' S3 R$ Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 . w7 b- ]' L* h3 v' H3 j
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3 [" T4 U" b# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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; v7 w, ?. Q$ K$ y5.39.217.77禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。& c2 J5 v: g( ~4 I
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芹菜蜜汁6 F2 G7 a# G$ _: @$ x
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材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
( V( k. _: {# S$ L/ @ [2 O Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! {* y& z" v; g/ \
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' ?# R6 U; A5 o2 \7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。
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- Z5 o9 A/ h C7 Y" p公仔箱論壇功效：平肝清熱、解毒利濕。
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9 L, [1 ~2 p/ ~% _2 z' W7 V •TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r: w* a W- l9 P H$ X8 b+ C: v
適應症：肝炎患者。) c! x8 r' J( L9 e# j/ q+ ]
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, K8 L& X" e# c2 |' E$ L5 U公仔箱論壇禁忌症：虛寒患者不可多吃。5.39.217.77- V' X4 e7 Z: {: B* R! {
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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