一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。
: | X* u2 P; ^5 a" m- _$ s0 X5.39.217.77但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，8 m6 C# `1 s2 Y7 h! `
可是有諸多好處。在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，, d4 \( |, {* w' K; H' O
雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。
* V" E" ~8 ?# ] z: k8 J5.39.217.77
" p) j$ c7 g7 P" G補充優質蛋白質：
: n" B+ K& l1 W蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，
% q& C3 ]1 G: V8 W8 p5.39.217.77雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，
. e% {- w, S, M( H# D! {3 d' Q5.39.217.77生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，
' z0 c* u7 }% ~7 C! u1 B9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。公仔箱論壇& b R9 k. s! l
4 x C/ @% w6 U' L6 [! Gtvb now,tvbnow,bttvb增加飽腹感：
$ e+ U4 P @7 J9 J/ g1 t雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，- x3 j) B; e2 ?. Q
延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，/ C& M! U1 r4 o8 g+ `6 t0 E5 o$ S3 O( w
同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。 ; H: n" k* ?2 @; E( N6 x
4 M# p6 x; w9 g/ v7 w$ d有助減肥：tvb now,tvbnow,bttvb* L) Y* E2 {1 k( u
早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。5.39.217.77, ^2 [6 X# u9 @/ G) F1 k% E
有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，
h. d! l, u. @8 d! ~/ ]並且他們的精力也更充沛。
6 j& Q3 \" q1 X; ~6 }$ ^, ?$ U! y: w5.39.217.77公仔箱論壇: z$ j" S: j1 `% `
提高記憶力：公仔箱論壇, m2 L% |$ D+ w4 n3 l9 b; f
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、
4 t* q6 A; l5 c2 S2 |" I3 F5.39.217.77維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——tvb now,tvbnow,bttvb7 x9 t* N! V* B+ @) _& d8 q. \- \
乙?膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，
/ D' i9 g, ~% z使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，
8 R [3 D+ t. g2 F5.39.217.77早餐吃一個雞蛋非常有必要。
g, D* j' |1 F, m+ N" n4 M0 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( u m7 J9 W4 m4 h
4 Z8 Q8 a, ~' \7 `5 W" k
提高警覺性：
& B. ?0 L+ h/ [$ g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋中富含酪氨酸，它對提高人的警覺性具有重要作用，從而讓人更迅速地做出反應。4 M3 `5 y: @# s# f4 y+ l q2 M
因此，對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。公仔箱論壇/ Z/ c7 m) {+ m w
tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 E! n* D' z, |6 C) I
保護視力：
Z& c) c ~ b$ I( A9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素，能保護眼睛不受紫外線傷害。
; p5 V# e; ]4 b2 z- G' @5.39.217.77它們還有助於減少患白內障的風險。早上吃個雞蛋，對用眼過度的電腦族也大有益處。 |
發表於 2016-4-12 09:17 AM
| 
