加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
2 {' ^! Y5 t- a3 R. [- y& y公仔箱論壇> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。公仔箱論壇' Y- l0 \- ?. ?7 C
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。5.39.217.771 ?1 [$ j8 t3 A
> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
- a4 w8 M* \  C4 H> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
% z& `' e7 D3 ], Z  P6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
' L' K/ t/ w* D! J6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
0 a6 ~0 w2 |" V% k& |; X2 ~5.39.217.77> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
6 _5 S+ A0 m7 p' J> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 I1 f0 _: T9 C7 ?" T7 p
> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。tvb now,tvbnow,bttvb8 z. y1 X1 o0 G1 T) D
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，0 @' O( f' R0 Z+ h9 t3 X
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
3 o& o2 y: n- p5 F$ t$ q4 P( O% x' Itvb now,tvbnow,bttvb> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，; r: X$ w% _/ {; u( x7 N& I
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
( j8 G8 [. ^2 {6 t; Ttvb now,tvbnow,bttvb> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 b/ |+ F9 [$ E0 y  b5 ~( N
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
5 O8 n9 ~: D' N' N- H> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
0 r9 ?; e+ A7 y$ G& }> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \) c( J* \# x6 a" c( [
> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，
% `4 G) F# M  p7 T4 i' Z" W% X> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀
& S2 K6 h8 c) D( u3 _7 i7 ]7 Etvb now,tvbnow,bttvb> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
3 j0 ?/ _. b3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。tvb now,tvbnow,bttvb) \+ B* [$ ?. b# n* s( i
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> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 l' R4 V' R: Z
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
6 x5 `- Q. e/ H) }1 W: U7 ?> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。
6 I; m& F( [$ B0 n! ~tvb now,tvbnow,bttvb> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，
1 @3 p# P' b# |! c6 `5.39.217.77> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，2 m; K# F% L% i% Q
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。
( c+ \) q6 D5 p. ytvb now,tvbnow,bttvb> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
% o, s7 E5 ~; y: \: z# }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。
6 r7 J2 _% q* n- `8 F& V8 o4 A公仔箱論壇> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
8 Q; P" y" U2 Z- o8 b8 W> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
2 d3 P! n+ r9 R' Z公仔箱論壇> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
+ o& }) g( k" t$ {* \8 v2 ?! a8 {0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。4 T; y1 b1 U) o4 \
> 公仔箱論壇/ d! J" k) d% s7 B
> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!tvb now,tvbnow,bttvb, P  `) g* t" n4 C& M- E/ U2 Y. R
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _: B( V+ h! n
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！公仔箱論壇0 `9 d; c2 A8 Q1 l6 V' N
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!