材料:雞翼1磅公仔箱論壇' E y3 K. W% @. A) K& ]. q8 |
調味料:
' `' {+ u6 Y- L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋1杯5.39.217.772 p( t# X. ?8 c5 @7 v5 f
凍開水1杯
; C! |5 o, u7 Z& j3 b+ gtvb now,tvbnow,bttvb白糖1杯
4 Q! r2 i( g1 P7 o. J: F- q鹽半茶匙
% V1 I0 R; I. A( ]! w: P# G" V: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 Q8 C. Q- V8 d0 |1 N0 l. g* l4 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
4 @& M- {' J m/ k% v2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
" C8 A' T2 g+ W) q3 C6 S2 O3. 將調味料煮滾，待凍；
) V$ c9 G w6 l) Q. S4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。
7 |" [: I* }# Q5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。. {7 T+ W% F) ]* ?
小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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