蜜汁雞翼
6 U* f# U ~5 V% {8 _醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
% A- U' E$ t6 Z( j$ R" z3 F1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 h! [ Q* M% z! K6 v
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
/ d! z7 m) {% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 / h* R0 g! p+ y- @, v
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
1 }& K5 @9 K" }4 [醃製法： 6 c- C. z7 |% l$ N: K/ n/ j$ C. [4 K
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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