蜜汁雞翼 tvb now,tvbnow,bttvb4 T) K# N7 L3 ?, F- q1 b# V
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
1 a* I& \+ w4 E1 ?) `$ V9 l) y ktvb now,tvbnow,bttvb1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 ! h* y6 _0 Q# k4 c
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 1 o* ?2 Y/ q5 D- V. V& m, {
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
; a- f6 u% p) _( ]" a7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 M$ J' R8 e% x+ P# d1 H
醃製法：
( ~, S- a$ B% i8 e) O雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．' p" b# f3 G( {; j3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J* |) |' e) A8 n* X$ V1 U" Y
|
發表於 2009-6-13 04:51 AM
| 
