蜜汁雞翼 ' y# T$ N4 n- y
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; n/ \' e' Z& k; D
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 * ^' l1 H% G: g
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
0 f+ X5 l# m) s5 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
) H+ ^' w) `! B5 x0 O7. 檸檬汁 1 湯匙 * * TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j g9 @' [9 G8 R! c: q
醃製法：
! C, g2 {. s# B5 E! N7 X5.39.217.77雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．. A6 s3 i: E6 W% m" x& q
公仔箱論壇. [0 U* `$ B7 r; n- ~: |
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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