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4 p# y9 Q4 b; T2 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 q: i4 B4 t+ d! G+ ~
材 料
7 j$ @5 A% F' C0 A: J桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb8 |( k7 q: a% p. }' [! A
, d5 |3 m. a1 i1 y調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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. h* h% F! y5 H& l- ^! g6 ^做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' ^3 j5 c: T4 V1 {9 Z+ W
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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+ J, ^) A, E8 V+ a2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。, W* _7 u" C: R9 U
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貼 士
+ R$ D' K9 H6 P( h桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。公仔箱論壇1 u+ f" B. N/ F" ~+ e
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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