筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
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講究味道賣相TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 g R4 H, O5 Y
開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！tvb now,tvbnow,bttvb, a8 @! S; w3 r G! n
7 I5 a4 v' i% `, b" h- t: M* |公仔箱論壇田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。5.39.217.77! ]/ f4 i: u! t, e4 P4 }' C; _
$ W4 k3 h6 Z5 c9 u2 F; ]. Z# I普廬旺斯香草羊架 $188
3 m3 `+ k7 |; u5 b/ itvb now,tvbnow,bttvb羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！公仔箱論壇( y% C/ a6 i6 X
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必食田園烤乳豬配烤雜菜$178公仔箱論壇/ D, {) N! o+ L, C" v
乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。( O2 H6 I$ d% k# H; |% A. ~
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自家製心太軟 $48
2 m4 d, S" I* f$ b5 S5.39.217.77蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 w5 {/ m9 P5 H
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地中海辣蝦沙律 $98
/ a$ r9 G4 x* r t7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。. A( K( d, w9 W& ] J8 \
5.39.217.77/ |7 |/ z4 D, `& H/ ~" @
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地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下公仔箱論壇, U v9 [. o. g0 ~3 c/ \6 w1 J
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發表於 2013-7-2 01:33 PM
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