 | | 当归：20克 |
 | | 川芎：10克 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 红枣：3粒 |
 | | 走地鸡：一只 |
 | | 生地黄：15克 |
 | | 白芍：15克 |
 | | 姜：3片 水：8碗 |
) h. H5 s6 r! u) N) l2 X- o5.39.217.77 春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。0 x7 a9 P9 e; h7 I, L0 e2 Y
) Z5 Q: T, z6 x1 ~. I$ a1 {; C Q3 h5.39.217.77 (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 ~! I+ `" u0 V2 q
做法：公仔箱論壇- Z' Y* w. h+ B2 m' w, V
1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
+ R3 w: K7 N$ b5 s) G' x) l公仔箱論壇 2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
6 W2 O, T6 q$ @, d! ^% O+ @ 3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
7 Z F! D' U; Z8 O2 N+ u公仔箱論壇
! C. f$ y# a, @* V+ ltvb now,tvbnow,bttvb 功效：
" p& y+ G" k% } 当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
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●靓汤心水
9 O' O& ?* c3 P2 |# V$ M8 l7 r- q 鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。- S' q; D G2 R o/ M/ l
女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
; K* d# Q' L' e6 x5.39.217.77 在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。/ j" a* U m+ @
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發表於 2009-3-11 11:19 AM
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