[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

  C, \! V" `! X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
3 `4 c! U' A: ]　　(3-4人份)
( y8 G! R6 {1 y8 y- }$ Q8 e. Atvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：
) K+ i8 I) U# c0 t# N　　米酒：2汤匙
+ A! k6 L  ^6 b　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' t7 O9 {' {' R7 E8 x
　　tvb now,tvbnow,bttvb6 j% a  M3 C( K7 v7 {. S7 ?$ A% ~" \( \
　　做法：公仔箱論壇$ o, d; M  ]: o7 N) A- m
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
1 s, F: |2 P- Y. f! ^' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z6 y2 v$ Y- e
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
+ Q3 ?, I8 p/ v; \, U8 W# L5.39.217.77　　
7 P0 W6 {# K" \- d+ R: _tvb now,tvbnow,bttvb　　; v; ~. q9 D) L. ^2 c  Z9 H, @
功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A# T0 T+ o5 V7 E% T
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。/ Q* O1 v& z7 k! f/ a1 n# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& ]3 F: u' m& p- s- O; @$ f
　　5.39.217.779 Q# D6 K* Z: C" |
靓汤心水
+ ?4 `+ @) b  g. h7 D　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
0 w- R6 i+ J* |+ u& G% u% ?3 m: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。