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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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6 E9 h/ Y) v" o j& v: t5.39.217.77分量：1人
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预备时间：30分钟
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制作时间：10分钟
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. P6 u s6 m/ ]公仔箱論壇材料
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% v5 y9 \/ l5 z8 j5 ?& e; s公仔箱論壇糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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2 i4 h4 [; P' Q0 Z$ p; K制法
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2 [6 s: Z: U2 {8 r3 c% B(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。 L: M3 P+ s. ?5 ^" w! q
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。tvb now,tvbnow,bttvb. K7 M' |; n6 j+ x, g% s3 f; w0 ]
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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+ P8 M9 [) u" S1 C5 e5 [(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e4 j7 c- B* |
9 E) L9 s+ N3 L% _' ?( i* q4 ^5.39.217.77(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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' v7 ^. W: d! `+ h3 otvb now,tvbnow,bttvb(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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心得
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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