材料 Ingredients
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蟹肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, p) \, g' B' d# ]
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意大利煙肉 100克
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' l' p8 c: r7 n8 v5.39.217.77大薯仔（去皮及切粒） 2隻tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 x! @$ T% `
' u% ^& y" P* k6 G; i洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 @" T& c$ f3 A/ F
. W6 G' {- x# E! g! F5 \* p' R p6 ~公仔箱論壇蒜頭 2粒- y1 I0 b7 [# z
1 |$ O9 ?% @7 F' ~; h' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3片公仔箱論壇+ ^! |1 Z! f) \
( a) |+ ` x. h; C% E- B) r$ G. j麵粉 3湯匙- v6 k6 |5 ^& v7 L1 ^4 s/ g8 I
& e" v! a1 F1 ~- d+ H& u( r( {5.39.217.77白酒 100毫升公仔箱論壇" \2 i8 h- R, U% n
& e6 e& u1 w% }9 U# ^tvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D# q4 R/ \7 }4 l: o
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魚湯精 1粒公仔箱論壇7 s. T+ {: A3 d/ @
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淡忌廉 100毫升
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; t! F6 h8 y3 T* p+ R) J意大利番荽（切碎） 2湯匙
2 f$ J( J# C1 w2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ i7 s$ y' S/ Y$ ~, i- D
crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb. F5 W6 ]( a8 Y) j
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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) b# v i9 `) l( N5.39.217.77potato（peeled and chopped） 2pcs, M% N9 l( |' k1 [0 C1 P) M! M
; M# h* _" C, B" j1 L' Utvb now,tvbnow,bttvbonion（chopped） 1pc4 V* ?5 m8 y0 v% b
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fresh corn 2pcs5.39.217.772 m/ X+ P3 k. L0 d1 I- ^' {( l, b
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$ h" j. `" i1 Z: }公仔箱論壇bay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb/ Q, P* W+ r7 f( ?0 }, n
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white wine 100ml5.39.217.77. E5 k; f2 m! [& t, t
- g! Q2 {, V- y( E6 k9 K7 I$ Xtvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litretvb now,tvbnow,bttvb6 I L2 s1 l# w6 N
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fish bouillon 1cube
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1 H3 F# |1 w6 |6 i- @$ K/ P公仔箱論壇cream 100ml5.39.217.775 z0 J3 p ]9 H& p' B
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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7 u+ Y/ Q0 j' @/ H5 `2 h/ T做法 Method 2 i5 g2 [8 O, _2 G
' A! S4 W' V; a1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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" M" G. M' ~$ I1 M公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。公仔箱論壇- |! w1 f/ Z& b/ q
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.7 i B4 p* q6 H1 S- @
$ n a! c: T' D: w! k d6 Q8 G公仔箱論壇3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- r c3 L+ A4 g( H# h/ D! _3 s( d
: F3 L' p8 e5 ^7 P公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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I( F* a; j6 H. x8 a% F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( @+ z4 e* _& ]3 Z
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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8 g: R! P$ ~% T3 b1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇9 v" ]% q0 ~# W, C7 f7 {, R
% u- ^ U( \+ S) d9 ^1 z公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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