材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a( _5 R1 n$ E# C) N& H) ^* Q. e
+ d: {% f8 h6 f蟹肉 200克公仔箱論壇% R+ m& ~4 Z' V, K2 A
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意大利煙肉 100克: w0 g: Z7 p: ~( H
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇3 ~4 p$ _- r& Q! x* k
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洋葱（切粒） 1隻
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+ M) _- R5 g$ v粟米 2隻
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' @. }9 F7 r0 [' N* r/ }5.39.217.77蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A8 Z# k. E, [( Q' b a- G( Q
U; k8 p0 @* L F香葉 3片5.39.217.77# z8 |! g3 H% o
( O, O& B! R$ E! r公仔箱論壇麵粉 3湯匙5.39.217.77" R3 T# x$ b) h
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白酒 100毫升5.39.217.77* {! H: \3 g, i$ h/ m) m; O
# C$ q- A, O) ~9 L. n" U, h8 {3 c3 M公仔箱論壇清水 1.5公升
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& h1 Y/ [) L( \# M, _5.39.217.77魚湯精 1粒5.39.217.77( T9 X' Z* @% H
2 \5 j& N1 ?4 T" R, u! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙5.39.217.77+ S) n) c" M% `( m( {
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crab meat 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 d6 H: H6 m# o
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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0 U4 |: q: C! W; ^potato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 a3 K: B; G
6 n0 M5 L8 K( g" F, ?* S' W; F# W" R5.39.217.77fresh corn 2pcs5.39.217.774 z* n9 @1 y' i- Q/ P4 o' s" e
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5 F- {; H' s% E& A) x" ]0 Y6 j6 |tvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml
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water 1.5litre) i2 K' H" P, f6 Q
' G' u, [* W1 S+ {) b5 ofish bouillon 1cube! W" m& t0 ^) i, \5 P
8 W8 _) m8 [+ J- c1 K1 E) _+ Jtvb now,tvbnow,bttvbcream 100ml7 I! J( b8 s# M K# j
7 b0 t! U5 z7 b }4 W# ytvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbsps+ n. m. }; }$ p, T3 P! a
7 ]+ ~/ Q& h f7 c3 M, i6 [$ o2 R {$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method 5.39.217.77- T1 }& F G, }( @
) \6 m/ f8 e" `* V; |# m7 etvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。公仔箱論壇# w, F" y( Y/ Z; }8 g+ {5 y
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.公仔箱論壇- ? U0 o8 s n3 I
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。( p) R. q& Z# s4 P! F
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.5.39.217.77* M8 R2 K" Q& h
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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# d! h) F! L( s% n/ C5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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