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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙5.39.217.774 H2 c s# ~# u0 e7 ?4 o
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薑汁酒 1湯匙7 m' j2 [- e4 _9 V! b- C
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老抽 2湯匙' {9 h! f% S( G% ?4 A R
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3 p6 {1 X) x' f' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法
# J7 F: w; n( _公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。+ [/ Z0 \$ Z9 K' a$ y' T- O+ {
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4 V/ n. k7 b# F% s F公仔箱論壇2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。公仔箱論壇 b4 B9 W6 w8 f" I7 r
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- _& Y* v9 L1 J* a p# [5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4 G; \; X2 K) f5.39.217.77公仔箱論壇9 p! Q0 V$ I( J b9 Z4 h
4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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; [) t4 a3 z! m) A8 I3 O ~5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ N3 x1 _* @9 ]& u
浸雞鹵汁 公仔箱論壇( H& H3 I$ t6 ^3 ?1 N
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水 2杯
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1 b1 a( _0 a! W7 h' ^1 X! Z# l生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯
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薑 4片+ U, F, g3 ^8 I& J4 d2 A
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麻油 1茶匙
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大葱茸1湯匙5.39.217.77' p. B4 g/ f3 ]" d8 {. `% q
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薑茸、蒜茸各1茶匙& Q: [, {9 d% ]; l5 X3 j! `
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A7 ?9 {5 P5 T% W4 l7 J' M; n
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浸雞鹵汁1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& N& p, j. X* z- Y9 c
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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