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材料
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1 m/ D$ ~7 z1 x, e" i光雞 1隻（約1.2千克）
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8 j' T0 M; w0 ^, `+ q p0 Z! g鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^( f7 k8 e( ^
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5 W9 r ^( m3 e1 B) A( `公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙
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4 C& ?" w! D2 s3 W公仔箱論壇老抽 2湯匙
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製法
& S u, e) u$ e9 G8 m$ _9 \1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。1 t4 ^. \7 x# Q1 R( v
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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z% w$ r$ [8 Q( y6 ~* d9 E s4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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! J, M2 ^7 k# X" I; n s4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I0 N9 b, m( Q4 i) U3 b
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 D$ u; H& O
浸雞鹵汁
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水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯
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( \: O0 X, W3 e+ S4 W+ U糖 1/3杯公仔箱論壇$ J: X X4 W( Q: q+ u8 o
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! p* I4 q% J; @1 U1 @5.39.217.77八角 4粒5.39.217.770 ?* t8 I) `2 i& p+ c$ ~
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薑 4片
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/ x" h2 f4 K8 I! g; H- h; [tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙公仔箱論壇0 N/ H0 P* F: ?5 N
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蘸汁5.39.217.77, ?! r, L) @" `) _& n$ M4 t' T
! k! f/ h8 s. ]! F, x: qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 c% x0 w$ U
大葱茸1湯匙4 L5 N) ?4 M* X' _( ^) g
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6 R0 Q, D& _. I% Q( o8 B+ }tvb now,tvbnow,bttvb薑茸、蒜茸各1茶匙5.39.217.77. {8 p! e5 R% o p
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3 I) s8 C0 w. x- ~+ N5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江香醋2湯匙
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4 o; V: \+ D2 F/ d* [- Y, g5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1茶匙5.39.217.77# h+ N; n( ~6 I4 j
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浸雞鹵汁1/2杯5.39.217.77; J/ z- \ {- M5 F+ L8 K1 ?3 e
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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