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材料9 v9 p9 V2 Y* O9 t
/ Z. O a/ c. F# J; Ctvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（約1.2千克）
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- @3 {: ~/ [: h" V' W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! F4 W$ E9 Y, s3 z4 I/ H7 i x
鹽 1茶匙
% B. t" v: q. q7 G, v' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M6 @& H" a1 N
. c$ q3 e E, [* Z: V5 u公仔箱論壇薑汁酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% W0 l. [% J! ~/ t
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# n a& g) k& S$ ^2 f" e/ m7 C公仔箱論壇老抽 2湯匙
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製法
0 @7 `# m6 H R* |8 y公仔箱論壇1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。公仔箱論壇; W. l3 Q# v, @" Z* C
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0 a! Z' X# C* _6 B. a/ u2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。: } t7 T% Z1 {) Q
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
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4 C g& |, c+ ^6 T7 V; A5.39.217.77水 2杯
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4 l# ~& H) [, J- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1/2杯
2 n( b) h/ X8 N9 K4 N+ A: s公仔箱論壇5.39.217.779 O6 g# z5 e+ p8 V; e b+ C4 o; S
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糖 1/3杯, s% X# D4 G' f; p4 @/ q% D
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八角 4粒
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薑 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _2 T3 }3 P) V: ^ {% c9 E
4 Y. Y9 ^: I" F8 Y2 @4 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- y/ O& A3 C* E+ r
麻油 1茶匙
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5.39.217.77- w7 Q1 T7 B, y
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1 b5 Q' k5 P, _" P公仔箱論壇蘸汁
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大葱茸1湯匙公仔箱論壇, r# G4 G( Q0 \8 s5 I) \
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薑茸、蒜茸各1茶匙/ s; y7 ~0 Z) }" q3 ]8 I2 k, h
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5.39.217.77 ~" V1 y. E7 |7 m3 Z) T
鎮江香醋2湯匙5.39.217.77+ d4 o' k) ]6 g+ S! `$ u$ w
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麻油1茶匙* p8 g0 {! m \1 t& f _
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2 r4 ^. h0 l, E! K5 v' p4 ^5.39.217.77浸雞鹵汁1/2杯
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$ F C+ [, l! D" N6 i5.39.217.77更多食譜於世界各地美味食譜blog5.39.217.77% w* x2 m# }9 P) w' K0 M6 @) }
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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